鹅蛋的做法有哪些，我们很少吃到鹅蛋，有什么鹅蛋美食推荐鹅蛋有什么吃法

你好，我是桔子小厨，很高兴回答你的问题，我们很少吃鹅蛋，有什么鹅蛋美食推荐鹅蛋的做法有哪些？鹅蛋有什么吃法？

鹅蛋虽然我们平时很少吃，但是他的营养价值并不比鸡蛋差，只是鸡蛋超市、市场都有销售，所以我们鸡蛋吃的多一些。鹅蛋因为超市、菜市场等很少有卖的，所以我们吃的少一些。

基本上鸡蛋能做的美食，都可以用鹅蛋替代的。比如做蒸鹅蛋糕、做面包、蛋糕、饼干、炒菜，腌鹅蛋等等都是可以的，吃起来跟鸡蛋几乎没什么差别的。

我们家经常吃鹅蛋的，因为农村家里养的鹅很多，也就有很多鹅蛋吃，我们平时吃的最多的 应该就是水煮鹅蛋了，简单，也营养，还有做做成鹅蛋羹，腌咸鹅蛋等等。

个人觉得腌咸鹅蛋是真的很好吃的，因为鹅蛋的黄特别大，腌制好后那么大一个鹅蛋留着油，吃起来别提多好吃了，就着饭特别下饭呢。还有就是鹅蛋布丁也非常好吃，它吃起来嫩滑香甜，特别适合小朋友吃。

接下来跟您分享一下腌鹅蛋和鹅蛋布丁的做法，希望能帮到你。

食材：农村大笨鹅蛋10个，鸭蛋3个，水2000g、食盐500克，高度白酒20克。做法：

1、把鹅蛋和鸭蛋清洗干净，最好用刷子刷洗（农村自己家养的上面有时会粘到鹅、鸭、鸡的粪便哈），放到通风的地方晾凉。

2、准备腌制蛋的容器，刷洗干净，晾干。

3、锅中倒入2000g的水，烧开。

4、水开后倒入500克的食用盐，搅拌让食盐化开，即成为饱和盐水。食盐完全化开后，自然晾凉。

5、把干净的鹅蛋和鸭蛋放到腌蛋罐子里面。

6、晾凉的饱和盐水倒入到腌蛋罐子里面，然后倒上20克高度白酒，这时蛋都浮起来了，为了防止浮起来的蛋腌不着，找个盘子，或者其他物件，压到蛋的上面，这样所有的蛋都在盐水里浸泡了。

7、盖上盖子密封，放到通风阴凉处，鹅蛋因为壳厚，个头大，一般需要腌制2个月左右的。

鹅蛋布丁

食材清单：自家养的鹅蛋黄2个、纯牛奶250毫升、奶粉20g、杏仁适量、香蕉适量、圣女果适量、葡萄干适量

制作：1、取鹅蛋的蛋黄2个加入250毫升纯牛奶，搅拌均匀

2、蛋奶液中加入20克全脂奶粉，搅拌均匀。

3、把蛋奶液过滤一下，喜欢细腻的可以过滤一下，如果要求不高也可以不过滤，味道都是一样的哈。

4、过滤好的蛋奶液盖上保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个小孔，放到蒸锅上，开锅蒸15分钟即可。

5、拿出来撒上准备好的杏仁、香蕉、圣女果、葡萄干等等你喜欢的水果、坚果装饰一下，美美的开吃吧。

以上就是我的回答希望能帮到你。

你好，我是爱做饭的小锅，很高心回答你的问题。

今日分享苦瓜鹅蛋的做法，先来介绍一下苦瓜和鹅蛋吧！

苦瓜具有特殊的苦味，但仍受到很多人的喜爱。这不单纯是因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜所无法比拟的神奇作用。苦瓜既能生食又能熟食，生食具有清暑泻火，解热除烦的作用。鹅蛋含有丰富的蛋白质，大量的脂肪和维生素，具有滋补人体阳气的功效，是一种滋补的食物。两者结合起来拌着吃很受家人的喜爱，就连不喜欢吃苦瓜的女儿也说不错呢!简单易做，炎热的天气里来上一道这样的菜一定让你有食欲哟!

材料：

苦瓜、鹅蛋、花生仁

配料：

油、酱油、葱、香油、柠檬沙拉汁

做法：

1、将鹅蛋煮熟，花生米用油炸熟

2、将小葱切成段

3、苦瓜洗净，从中间对半切开，去除瓜籽

4、斜切成片状

5、将鹅蛋切小块

6、将苦瓜片摆入盘中

7、将鹅蛋块放在盘中间

8、将花生仁放入盘中

9、再将葱花放在鹅蛋上

10、香油，酱油，柠檬沙拉汁，各取适量放在一起调料汁

11、将调好的料汁放入菜中即可，食用时拌匀