米面吃得过多或少会产生什么影响吗，糖吃多了，会有什么危害吗

我们今天要说的“糖”米面吃得过多或少会产生什么影响吗，不仅仅是白砂糖，也包括所有的精制碳水化合物，我们统称为：米面糖。这类食物人类非常喜欢，而且吃下去后，能迅速让人心情好。

但是，撕开它的外衣，它真实的一面，却是让人害怕的，糖，虽然可以给你提供能量，但是，没有你想的那么甜，实际上，它带来的结果，是苦的。

2012年，美国加州大学小儿内分泌专家Robert H. Lustig博士，就一针见血地指出，糖有很多其他食物所没有的效果：造成肝脏肥胖、细胞氧化、影响大脑认知供能，引发心脏病等等。

Robert博士的演讲：糖–苦涩的真相，引得5万人点赞

用通俗的话来讲，就是糖会让你变胖、变老、变傻、早亡。

今天这篇文章，就带大家全面了解下，糖是如何损伤你的大脑，如何让你变得又老又傻的？

糖从3方面损伤你的大脑

下面是吃糖之后，身体的反应：

吃米面糖，你的血糖会迅速⬆️，胰岛素也会跟着⬆️，因为它要帮你降血糖，恢复到正常水平。而大脑血糖的升降，也是跟着血液中糖变化来的，所以，身体血糖陡升，胰岛素陡升，大脑血糖也陡升。

血糖、胰岛素过山车式的上坡下坡，主要以三种方式，损伤你的大脑。

一，糖导致激素紊乱，破坏情绪

胰岛素的功能，不仅仅在于调节血糖，它还是掌管人体代谢的主要激素。

它会带领着其他激素，比如雌激素、醛quán固酮(一种控制血压的激素)、皮质醇（处理压力）、以及肾上腺素，共同开工，维持人体正常运作。

→ 胰岛素：最辛苦的搬砖工

也就是说，胰岛素就好像是个带头大哥，它走哪里，其他激素也会跟着变化，如果体内激素总处于“过山车”状，就很容易导致激素紊乱。

比如说，你一大早就吃包子油条，这些碳水食物，那么半小时内，血液中的糖就会迅速上升，相应的，胰岛素就会立马出动。

将糖从血液中拉出来后，胰岛素还要搬运糖到你的细胞内，给细胞供能，这前前后后大概要一个半小时，然后，你的血糖终于降到了正常值。

在这个过程中，你会经历一次血糖暴跌「sugar crash」，身体会觉得晕乎乎的，注意力也很难集中，还可能会觉得饿，这也解释了为什么有人会「晕碳」或「晕糖」。

→ 激素紊乱，引起情绪波动

此外，皮质醇和肾上腺素，也就是我们说的「战斗或逃跑」的应激激素，也都会出动。

在摄入糖的2～5小时内，肾上腺素会达到一个顶点