一头牛可以做多少碗兰州拉面，一头牛可以做多少碗兰州牛肉拉面

这个问题问的没水平，再高明的人也无法按题干说出准确的答案一头牛可以做多少碗兰州拉面。由此可见，题主只知道牛肉面，但对牛肉与面的关系还没有一个很清晰的理解与认识。

首先，牛肉面是面做的，不是直接拿牛肉做的，牛肉只是牛肉面里面的一样辅料而已，如此问题没有逻辑，不严谨。其次，一头牛的数量与一碗面里放的牛肉，从古至今还没有哪位大神发明出具体的换算方法。第三，一头牛是个模糊概念，它具体是多少公斤呢？再说，牛肉面里面放的肉切的都特别小（见上图），放的也特别少，放多放少都是随手抓取，没有规定的限量。

现在，在兰州吃牛肉面，面里放的牛肉也就是个影子，似乎就是为了迎合名称中的“牛肉”二字，其象征意义大于实际意义。因此，店家都有单另的牛肉，按份来卖，大概每份6～10元，食客可以自由购买添加（见上图）。

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我来回答，你这个是属于美食类问题吗？这应该属于数学类问题啊，酒肉江湖跨界回答你这个问题。

既然说到了方便面和牛的关系，那肯就是红烧牛肉面啦。一包红烧牛肉方便面里面，也就一个酱包和一个脱水蔬菜包，这两个调料包里面含有牛肉的成分。那我们来算算这两个调料包里面含有多少牛肉成分。

脱水蔬菜包里面的牛肉粒标配的脱水蔬菜干包净重大概2克。里面的脱水牛肉粒就算是1克吧。一头1000斤重牛真正能产出的牛肉是500-600斤，也就是说一头牛可以制作出大概200斤左右的脱水肉干。如果按照这个比例换算的话，那么一头牛可以制作十万包红烧牛肉面的脱水调味包哦。

看上去没什么问题啊，但是算算550斤牛肉多少钱，按照现在市场价怎么着也需要2万块钱吧。这样算下来一包脱水蔬菜包里面的牛肉粒就需要0.2元，哎呀这成本不低啊。

网上还有传闻称调味包中的肉干并不是真正的牛肉，而是素食牛肉，这个咱也不清楚，所以酒肉江湖对此不发表个人意见。

牛肉酱包里面的牛肉一个标配的牛肉酱料包大概10克重，牛肉酱包里面大部分是牛油、豆瓣、香辛料。牛肉的量我们暂且算是3克重吧。一头1000斤重牛真正能产出的牛肉是500-600斤，按照550斤的牛肉计算，一包3克重，那么这样算下来可以制作91666包酱包。550斤牛肉按照现在的市场价计算价值2万块钱，这样算下来一包牛肉酱里面所含牛肉成分就是0.22元。

综上所述，一头克出产550斤牛肉的牛，可以供应50000包方便面的配料包（包括牛肉酱包和脱水蔬菜包），如果按照这样的计算一包方便面调料包里面的牛肉成本大概在0.4元。

好了，我是酒肉江湖，上述为个人观点阐述，如有疏漏欠妥之处，欢迎大家指正补充。喜欢的点个赞加关注，谢谢大家了!

答：你好，很高兴被邀请回答您的问题，本回答内容由东方美食《烹饪艺术家》杂志记者整理提供，独家内容，刊登于《烹饪艺术家》杂志，今日头条互联网首发，希望能解决您的疑问！羊肉七成熟再刷皮料 兰州烤全羊清真特色 远在周代，烤全羊即为“八珍”之一。所选烤全羊是3-6个月的羯羊，夏季食用温补不上火，脂肪及胆固醇都很低，更符合现代人绿色健康的饮食需求，羊肉味甘性温，能益气补虚，烤制后黄澄澄的，香辣酥嫩，肥而不腻。

制作

1.浸泡羊坯料水的配制：羯羊一只（重约8千克），需要用大葱、拍裂的大姜各1千克放入盆中，加盐200克、味精150克、水30千克，用手将大葱、大姜抓挤出味，制成浸泡料水。

2.固定羊坯。将羊用18#细铁丝分别将四肢和躯干固定在治好的铁架上面；将10千克果木炭在烤炉中成锥形堆放，用酒精将木炭点燃，等到木碳火着旺不冒烟时，分开两份，一份堆在羊尾处，另一份堆放在羊脖子处。

3.烤制。将羊架到烤炉上面烤制，一边烤制10分钟，旋转烤羊架再烤另一面，用小刀在羊的背面肉厚的地方改刀，然后将盐均匀地撒在上面，羊坯在烤制过程中观察羊坯表面稍微见黄，上色均匀，水分已干时，刷上菜子油（刷油的作用是使羊坯表面受到油的保护，羊坯内部受热均匀，保持水分最大限度不溢出，从而肉质脆嫩和表层有酥脆的口感），烤制视羊肉有七成熟时再刷上自制的皮料（花椒面、干姜粉各20克，草果粉10克，孜然粉50克，茴香粉、白糖各15克，纯净水100克，调匀），然后刷上辣椒油150克，再烤制大约90分钟，至羊肉烤熟，撒上辣椒面150克，再在羊身上刷上辣椒油50克烤制10分钟即可。

（注：由于东方美食主要致力于为全球餐饮专业人士服务，提供的内容回答是非常专业性的，适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读，如果仅仅是个人对美食的爱好，有不懂的可以私信我，会一一给您细细解答。）