付费内容限时免费查看
回答
带泥的蛏子怎么洗干净
1.
把买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。 然后，把洗净的蛏子放入盆中，注意换水，换第3次清水后在水里加滴油，搅匀。
2.
静置大约20~30分钟后，你就会看到蛏子开始拼命吐水了。 大约2~3小时后，蛏子体内的泥沙就会被吐干净了，要注意多换几次水。 此外，在蛏子吐水大约1小时后，还可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。
3.
捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净，控干水分即可用来制作菜肴了。 如果你想更干净些，可以把蛏子放入沸水锅中烫一下，取出蛏子肉，撕掉上面的那条黑线，去掉那团黑色的“沙袋”，再把蛏子的吸管用手挤一下，挤出里面的脏东西，再用清水冲洗干净就行了。
1、一般来说先把泥沙冲几遍，然后加盐水浸泡半小时左右，可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净，祛除蛏衣(黏膜) 不过洗的太干净的话，味道也会不如之前鲜美。 蛏真是美味的东西，烹饪时加些老酒味道更赞 2、买回来的时候先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水，当然最好加少许盐，如果是夏天，这东西不可能养一天的(一般上午买，中午吃)，那你在准备煮它之前(半个小时前)，用一个大碗将它们捞出来，然后剧烈摇晃，差不多的时候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水养，到煮的时候再摇洗一遍，应该就OK了。(记住:养蛏的水不能放太多)如果时间急的话以上效果也不错的。 3、蛏子死了最好别吃了 4、如果不是养很久的话自来水就可以 但要有空气棒 管子店里这么养的 不停的冒泡泡的哪种 经常要买海鲜的话 你还是去买一个放在缸底吧 缸子还要比较大的哦 买的时候也要挑活的 要不然买回来就臭。
。。最好还是要吃的时候再买 不要养太久 但养养还是要的 要吐干净泥沙的呵呵。。。。 5、怎么快速去掉贝类水产品里的沙子:加醋! 6、蛏子那样的贝类都容易有寄生虫，只要充分烧熟后食用，对身体不会有伤害。 清洗的小妙招 用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。
买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。 吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可。
