当前猪肉市场形势如何，生猪存栏量上4亿头，猪肉跌破20元，2021年养猪行情如何

根据央视新闻报道当前猪肉市场形势如何：我国二月末生猪存栏量超过4亿头，可繁育母猪存栏量环比1月份上涨1.1%，一二月份上涨1%。猪肉价格下降同比30%，跌破20元。这则消息使得全国生猪价格、猪肉价格急剧下跌，而且出现了塌方式的下跌。

先来介绍一个事实的案例。我邻居家就是个养猪的，家里有两个养猪场，存栏量能达到300多头，在农村可以说是一个养殖大户了。

在2018年以前养猪还是不太赚钱，但也不亏本，一年养猪的收入能够比打工强一些，只是投资风险大一点。因为猪价不稳定，那时候猪价每斤不过7.5元。一头猪的利润也就在200~300元，一年能赚个五六万元。

到了2018年10月份，全国发生了非洲猪瘟病毒疫情，我的邻居也没有逃脱这个灾难。猪价急剧的下跌，有一个养猪场得了非洲猪瘟，于是被当地兽医部门全部处理。

当时无害化处理这些病猪。赔偿的相对比较少一些，一头猪一般给了是500~600元，亏的是一塌糊涂，饲料钱就达到了10多万元。幸亏是自己的母猪繁育的猪仔喂养，否则亏得更多。

幸运的是我的邻居还有另一个养猪场，这个养猪场位于山林里面，只是规模比较小一些，里面只喂养母猪。因为母猪的喂养比较简单，不用多给吃一些营养品。只是在母猪繁育以后，多喂一些下奶的营养品而已。

邻居家在非洲猪瘟病毒流行的时候，把自己的母猪场保护下来。到了2019年初，猪市行情变好，邻居家也没有让自己的母猪进行大量繁殖，但是把自己的养猪场建了围墙封闭起来，禁止任何人进去。

到了2019年6月份，生猪养殖开始有了起色，利润开始上涨。由于我国生猪养殖规模急剧缩小，国家开始鼓励农民扩大生猪养殖规模，并且支持小额无息贷款。

我的邻居是一个非常聪明的人，看到了国家要鼓励生猪养殖，特别是农民散养户给予政策和资金的优惠，知道生猪好的市场行情将到来了，到银行里贷了20万元小额贷款。

邻居把得了病的那个养猪场进行大规模的消毒，并且开始让自家母猪场的母猪开始繁育。邻居家母猪场也只有30多头母猪幸存下来。

到了2019年末，猪价开始飙升。邻居家的母猪繁育的仔猪已经超过了200多头。毕竟邻居养猪非常在行，在去年春季200多头猪全部出栏，稳稳的赚了几十万元。不但把贷款还上了，而且把欠的饲料款也全部还上。

现在我邻居家是我们村最有钱的人了，经过养猪目前存款已经上几百万，因为在养殖期间不断的扩大养殖规模。借着国家允许散养户用耕地建设养殖场扩大养殖规模，而且不用办所有的手续。

进入3月份以来，生猪价格不断的低迷，而且出现了暴跌探底的现象。在这种行情下，我到了邻居家问一下，今年下半年的生猪养殖行情如何？

邻居笼统的跟我说，尽管现在猪价就快速下跌，而且利润比去年要少很多，但是现在还是赚钱的，至少比正常年份赚的要多一些。

在2018年以前那个时候养猪的利润在200~300元一头，而如今养猪的利润还高于500元/头，养猪还是非常赚钱的。更何况自家母猪繁育育肥，利润更高一些。

因为现在生猪养殖的成本在9~10元一斤，而现在全国生猪的平均价格依旧在13.5元左右，即便是下降到12.5元的红线，也是还赚钱的利润空间在2~3元/斤。

根据农业农村部最近公布的消息来看，我国多地发生了非洲猪瘟病毒疫情，这使得更多的散养户退出了养殖行业，因为他们害怕2018年非洲猪瘟病毒带来的灾害性的后果再度产生。

邻居说他现在赚钱了，但是也要控制养殖成本，还要减少养猪的规模。因为生猪行情在不断的下滑，尽管今年行情还是不错的，还是能赚钱的。预计下半年我国的生猪价格还会回到15~16元的时代。

最明显的一点那就是仔猪的价格在不断的上涨，而且出现供不应求的行情。这说明未来市场上生猪需求量会增加，也是表明了未来几个月出栏的生猪减少，因为最近一两个月大猪产能过度释放。

以上是我的邻居对今年生猪行情的分析，以及今年生猪养殖后期的利润分析。大家觉得在理吗？

猪价猪肉持续下降，2021年养猪行情如何？今天是大年三十了，也是除夕日。而我们看到今日的生猪、猪肉价格，还是以呈现弱势为主。

今天我也去了今年最后一个乡镇集，集市上的猪肉价格保持在25元一斤左右，并没有出现很明显的下跌，其中猪精肉的价格在25元、五花肉的价格在24元，猪头猪下货的价格在18元，排骨的价格在26元一斤等。可以说，现在的猪肉价格虽然出现下滑，但是在肉贩子的刻意抗价下，其下滑的幅度并不是太大。

但是反观最近的生猪价格，却出现了大幅的下跌。自进入2021年的1月份后，猪价也是呈现大幅上涨，其猪价也回到了2021年的最高价格18元一斤，但是进入年底后，全国的猪价又出现了“旺季不旺”的局面，特别是最近几天，猪价已经从17、18元一斤，持续下滑到14元一斤左右，而今天全国的猪价始终维持在15元一斤左右。

所以来说，纵观最近的生猪、猪肉价格情况，是以下跌为主要运行的，至于春节过后的生猪价格，我觉得依然不容乐观。那么问题来了，现在的猪价、猪肉价格持续下跌，2021年养猪的行情如何呢？李子也是一名养猪人员，在这里回答一下2021年全国的养猪行情：

首先我们一起来看一下全国最近的生猪价格：根据数据统计，今日2月11日，全国瘦肉型的生猪均价为15.16元/斤，较昨日保持平稳不变。全国28个省、市、自治区统计范围内，具体来看，0个省市出现下跌，0个省市出现上涨，0个省市保持不变。

而从全国的生猪区域价格上来看，现在价格比较低的地区依然是在东北的黑龙江、吉林、辽宁三省、西北地区的新疆、陕西、甘肃、青海四省，而这些地区均属于生猪的主产区，其消费能力自然也不如沿海等发达城市。特别是东北地区和大部西北地区，现如今其猪价已跌破14元/斤。

而现在生猪价格比较高的地区依然是鸡华南地区的广东、广西、海南、以及华东地区的浙江、福建、上海、江苏等地。这些地区由于经济比较发达，以及产区生猪数量不多等原因，其生猪价格还是保持在15元一斤以上，甚是有些地区已经突破16元一斤。所以来看，从猪价相对较高的西南、华南地区，到猪价相对较低的西北、东北地区，其整体区域价差继续被拉伸到2～3元/斤的位置。

但是从目前来说，全国的生猪最高价还为海南，目前价格为17.5～18元/斤，较昨日保持平稳不变。而全国的最低价为黑龙江，目前价格为13.8～14.3元/斤，较昨日保持不变。

我们从上述全国的生猪走势来看，目前的生猪行情均处于弱势不前的局面。那么在猪价猪肉价格持续下跌的情况下，2021年的养猪行情到底如何呢？李子认为2021年的养猪行情并不乐观，其价格还是以下滑为主的，至于具体详情，我在这里说一下：

第一，非瘟已经远去，养猪已经呈现利好，所以在今年的养猪暴利趋势下，2021年的生猪数量呈明显增多趋势。但是其价格却呈现反比的。

古书里有一句话说的非常好，就是“成也萧何败也萧何”，而非洲猪瘟自然也是如此。在2018年的时候，非洲猪瘟卷土而来，因此在非瘟的导致下，全国的生猪已经从年出栏6.7亿头猪，下降了1/3左右，所以在那个时候，2019年的猪肉缺口达到1200万吨以上。

在2019年的猪肉大量缺口下，全国的猪价则呈现了爆发性的上涨，其价格也从2019年下半年的不到10元一斤，上涨到20元左右。有暴利的趋势，自然有更多的养猪户加入进来，而让养猪呈现利好的是，进入2020年以后，非瘟猪瘟已经消失，在加上各种养猪政策的支持下，2020年的全国生猪存栏已经有了明显性的增长。

而根据一些数据官方统计，截止到2020年的年底，全国的生猪存栏量已经恢复到2017年年末的9成左右。虽然来说其生猪存栏还赶不上2017年的水平，但是随着生猪的出栏和存栏数量增多，在进入2021年以后，全国的生猪存栏量达到2017年或者超过2017年的生猪存栏也是有可能的。

因此来说，在2021年猪多的情况下，其生猪价格肯定是要下滑的，而至于下滑的幅度，再对比2017年年末6～7元一斤的生猪价格。我认为2021年生猪养殖已经进入微利润阶段。

第二，2020～2021年养猪饲料价格的大幅增加，因此在养猪成本上涨的情况下，则制约着2021年的全国猪价。

虽然来说，这生猪价格的主要行情是由于全国的生猪供求因素造成的。但是来说，当猪粮比减少，养猪成本上涨的时候，自然也是影响着全国的生猪价格的，因为在无利润的情况下，没有人愿意去养猪的，而这也是一个千古不变的养猪规律。

我们首先来看一下最近的生猪饲料价格：进入2021年的1月份后，受饲料原料价格大涨影响，其中全国的豆粕价格已经突破5000元一吨，玉米价格已经突破3000元一吨。所以在猪饲料原材料等价格的上涨下，各地饲料企业开始发布饲料涨价通知。其中猪料，多家企业上调100～200元/吨，今日在3500～3600元一吨，均价在1.7～1.8元一斤左右。

而就在前几天，我从饲料厂里卸了一批饲料，其价格又出现了上涨，在140元一袋左右，均价已经进入了1.75元一斤。如果按照生猪的料肉比3：1来计算，光是养猪的饲料成本就在5.5元一斤左右，如果再加上其它的兽药疫苗成本、购买小猪的成本、以及饲养母猪的成本、人工成本等，估计一头260斤出栏的育肥猪，其养殖成本已经达到了8.5元一斤左右。

而养殖户都知道，养猪的饲料成本占据着养殖利润的大头，所以来说当粮食成本持续增长的时候，如果屠宰场或者猪肉市场依然压价养猪的利润空间的话，其必然会造成新一轮的“养猪赔钱、养猪户退出养猪业”的恶性循环的局面。

所以来说，而根据2020年的全国粮食价格来看，在国外疫情不断，造成的进口大豆、玉米价格呈现上涨的情况下，其2021年全国的粮食价格还是以继续增加为主要基数的。

因此来说，虽然2021年全国的生猪存栏量会超过2020年，其价格也会出现下滑，但是受制于猪粮的价格上涨，其猪价格猪肉价格并不会下滑多少，总体会保持在9～10元一斤的价格水平的，而养猪户在2021年会处于微利润阶段。

第三，进口冷冻肉的不断冲击国内猪肉市场，也给全国的养猪业带来一定压力。

由于2020年国内猪肉产能不足，其猪肉价格也是在高位徘徊，而为了让百姓们吃到便宜的猪肉，在2020年我国也是加大了猪肉的进口量。

而根据2020年进口冷冻肉的数据官方统计，截止到：截止2020年12月30日，全年进口冻猪肉将超过420万吨，同比增加108.34%，增幅60%左右，相当于进口6100万头活猪，接近中国20家养猪巨头2020年出栏量的总和。

虽然进入2021年1月份后，由于一部分进口肉的外包装呈现核算阳性，也是导致了进口冷冻肉的减少。但是来说，在2020年进口冷冻肉的大幅增加下，也是在一定程度上制约了2020年全国的猪肉价格。

而进入2021年以后，由于国外疫情的控制，以及国外便宜的猪肉（据了解国外的猪肉仅仅不到10元一斤，）等制约下，2021年的猪肉进口会出现有增无减的趋势进行运行。因此来说，在2021年全国的进口冷冻肉不断冲击国内的猪肉市场下，其国内猪肉价格会以回落为主，生猪价格也是不断的出现下滑。

综上所述：通过上述几种因素来说，现阶段的猪肉、猪价不断出现下滑，最重要的因素是由于全国的生猪产能逐渐恢复造成的。而进入2021年以后，随着养猪数量的不断增加，其生猪行情还是以持续下滑为主的。

但是由于粮食价格的不断上涨限制，在养猪成本的压力增大下，2021年的生猪价格并不会滑落到6～7元一斤的低谷水准，而是以在9～10元一斤的价格上持续徘徊。所以来说，至于2021年养猪的行情，已经进入了微利润阶段，特别是在下半年微利润会持续加剧。