无糖食品不适合什么人，木糖醇真的不含糖而是适合糖尿病人吃的吗

木糖醇其实本身也是一种糖无糖食品不适合什么人，但这种木糖醇的代谢不需要胰岛素，所以比较适合糖尿病人吃，因此也经常用在糖尿人食品中。在十几年前，对于糖友们来说木糖醇是一个特别火的词，因为我母亲就是糖尿病患者，我印象很深那个时候我们去超市买饼干、麦片，都可以看到标有含木糖醇，糖尿病可吃的这些字眼。

大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的健康小知识。首先，我们先来了解下，木糖醇到底是什么。我们把食物中的糖按照聚合特点，糖分子的多少，将糖分为单糖、双糖、寡糖、多糖四大类。如下图所示，而木糖醇则属于双糖中糖醇这一类，除木糖醇外还有甘露糖醇、山梨醇等。

糖醇的特点第一就是甜度小于蔗糖，热量也大多低于蔗糖，另一个很关键的特点，就是糖醇的代谢不需要胰岛素，因此如果体内胰岛素分泌的少，糖醇依旧可以排出体外，不会引起血糖值的升高。而且，糖醇在小肠中的消化速度较慢，不会像葡萄糖那样快速消化影响血糖。因此，糖醇对于糖尿病患者来说是一种非常好的甜味剂。

上述图片仅举例说食品工业中「木糖醇可适合糖友们食用」，无广告宣传用途，请大家谨慎判断。

不过糖醇作为甜味剂，主要用于食品加工，比如糖尿病饼干、蛋糕等，虽然木糖醇对血糖几乎没有影响，但木糖醇是附着于这些富含淀粉的食物上，淀粉摄入过多对血糖也是会有很大的影响的。所以大家在吃这些食物的食物也要多多注意。

目前市场上充斥着大量的无糖食品，大多声称可以缓解糖尿病人的病情。事实果真如此吗？

首先，无糖食品并不是真的不含糖，只是没有蔗糖而已。糖尿病人吃了同样会升血糖。糖是碳水化合物的俗称，在我国，某种食品但凡声称无糖，就必须满足固体或液体食品中每100克（100毫升）含糖量不得高于0.5克。

目前市面上出现的无糖食品主要成分为面粉，其本身的主要成分就是淀粉等碳水化合物，很难达到国家对无糖食品的标准要求。无糖食品无法真正做到无糖。

有些商家声称自己使用了木糖醇来代替蔗糖，但并不能因此就说没一点糖分。更有甚者，一些“无糖食品”中虽然蔗糖、葡萄糖等是少了，但类似淀粉、糊精等的糖一点没少，这些食品都会导致血糖的升高。即使真的不含糖，但是脂肪含量高的话，对糖尿病人也有害。

糖尿病人的日常饮食该如何控制呢？

首先是控制好总量。吃东西前注意食不过量，就像吃一小块水果，血糖可能不会升高，但是一次吃很多水果，就会升得很快，终究是一个量的问题。

糖尿病人在挑选食物时一定要格外注意，其实要在购买前仔细阅读食品标签。尽量购买血糖指数低的食品，除了查看是否有无糖标签外，也要注意浏览食品配料表。含有环状糊精、淀粉糊精、米粉、精致面粉等配料的，需要再查看它们在配料表中的排名情况。排名越靠前，往往含量越高。