芦笋营养物质有多高，芦笋这个菜怎么样，好吃吗，营养价值高吗

芦笋号称“蔬菜之王”是有道理的，它富含多种人体所需营养成分，营养价值很高芦笋营养物质有多高。每百克芦笋中含有199卡热量，34.9克碳水化合物，19.4克蛋白质，7.7克纤维素，1.4克脂肪，610毫克钾，301毫克钙，216毫克磷，85毫克镁，10毫克维生素C，8.1毫克铁，4.92毫克维生素E，3.99毫克锌，3.1毫克烟酸，及微量锰铜，核黄素，胡萝卜素等等。

芦笋主要功效有：

解毒利尿，降血脂，降血糖，抗肿瘤，清热解毒，助消化，醒酒，减肥等功能。特别是抗肿瘤有明显效果。

芦笋的做法主要是清炒，凉拌都可以。

我经常用芦笋做饺子馅，猪肉芦笋饺子，很好吃的哦。

谢谢悟空小秘书的邀请！

题主好，大家好！我是老岳，很高兴和大家分享了解一下芦笋种植对土壤的基本要求。首先要知道芦笋是多年生宿根性的作物，它有庞大的鳞芽盘和根系，它的根群发育十分旺盛，而且生理及呼吸作用都非常强，同时芦笋的根系具有吸收和贮藏双重作用。

那么芦笋的根系发育情况主要就是取决于土壤的性质，要促进根系的发育，必须要选择通透性好的土壤，应以土层深厚、有机质多而肥沃的腐殖土壤或者沙壤土为宜。

如果土层浅薄、通气不良、易板结、难排水的黏土以及地下水位高的地块不适宜种植芦笋。

芦笋的生长要求是微酸性至中性土壤，pH值最好为5.8~6.7，不宜超过5.5~7.5的范围。芦笋对盐碱土有较强的适应性，含盐量在0.3%以下，芦笋均能正常生长。但含盐量超过0.5%时，植株生长受到影响，甚至逐渐枯死。

拓宽了解:芦笋的功效与作用芦笋是世界十大名菜之一，其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，还含有微量元素硒，被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，还有减肥的作用。

对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王“硒”，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。

芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

以上，对于芦笋我们做了全面了解，希望对大家认识芦笋有好的帮助作用。欢迎大家留言评论，分享一下您的意见。谢谢阅读！

农夫老岳:2019.12.17.