主料酸菜1棵
辅料油海蛎子炖豆腐，20克盐一勺，猪肉1000克，海蛎子200克，猪血200克葱半根胡萝卜半根，鸡精一小勺，酱油一小勺，姜一条，蒜3瓣，
步骤
1。自己腌制的酸菜
2。
将酸菜切粗丝用水洗净捺干水备用
3。葱姜蒜肉胡萝卜切好备用
4。锅里加油烧热，将肉倒入翻炒靠出肥肉里面的猪油倒入葱蒜
5。倒入酱油
6。倒入酸菜翻炒
7。
倒入姜盐翻炒
8。放入猪血，海蛎子
9。将锅里倒入适量的水
10。将锅盖上炖30分钟
11。打开锅盖将鸡精倒入翻炒入味撒上葱花即可
小贴士
酸菜要腌制一个月，酸菜里的亚硝酸盐菜才会下降，这时就可以放心的吃了，酸菜炖的时间越长越好吃，胃口不太好的不宜多吃，因为酸菜不好消化。
