江米面炸糕怎么做，江米面油炸糕是老北京一种小吃，江米面油炸糕有什么好吃的做法

江米面油炸糕江米面炸糕怎么做，首先将江米面倒进盆里，将蒸熟凉的不烫手的北瓜放进江米面里，将北瓜与江米面充分混合，和成北瓜面。和好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟。在面饼里放适量枣泥豆沙馅，然后双手来回揉捏，直至面饼完全包住馅料。将包好馅料的糕坯压成饼。捏好的饼放进6成热的油锅里炸，中途翻个，直到两面金黄捞出控油即可

必须要注意食材方面搭配，要控制好面粉的比例，提前上锅将面团蒸熟，之后放入锅中炸熟，一定要控制好炸的油温，制作的时候，一定要注意各种食材的新鲜程度，这样做出来的江米面油炸糕是非常好吃的。