吃核桃能降血糖吗，糖尿病人过年能吃瓜子、核桃等干果吗吃多少对血糖好

营养师小糖来为大家解答。糖尿病人过年当然是可以吃瓜子吃核桃能降血糖吗、核桃等坚果的。坚果含有丰富的优质脂肪，还富含维生素E和B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质。

在营养上，每种坚果可以说是各有千秋。比如，核桃富含α-亚麻酸和铬元素，能够调节葡萄糖和胆固醇的代谢，预防心脑血管疾病。葵花籽西瓜子南瓜子富含亚油酸，能够降低血脂水平，花生中富含烟酸和花生四烯酸，能够降低高血压和高血脂风险。杏仁中富含维生素B2，能减少炎症。榛子富含维生素E，能促进胰岛素分泌，降低血糖峰值。所以说，糖尿病人常吃点坚果是有好处的。

那么问题来了，糖尿病人到底一天能吃多少坚果呢？

要知道，坚果类的热量非常高，堪比油脂。居民膳食指南推荐，每周吃50-70g的坚果即可，平均到每天也就是10g的样子。再具体点，相当于每天带壳的瓜子20-25g，或花生15-20g，或核桃2-3个，或板栗4-5个，或榛子6-7个。

大家可以参考下面这张图，每一份的热量约为90大卡。吃了坚果，其热量应从当日总热量中扣除，即少吃几口饭。另外，坚果要放在加餐的时候吃，不宜与正餐同吃哦。

希望小糖的回答能够帮到大家，觉得有用就点个赞吧，祝大家身体健康！

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吃核桃要看吃多少，如果今天核桃的量没控制住吃多了几个，那么还是建议适当减少一些主食的摄入量，毕竟核桃同样含有一定量的碳水化合物。

但一定不要天天吃核桃都过多，虽然核桃营养丰富，不过也不推荐过多食用，长期如此对身体也会造成不利的影响。那么核桃应该每天吃多少？按照膳食指南的推荐量来说，每日坚果的摄入量最好不超过10g，10g大概是9颗巴旦木、10颗腰果、13颗花生，一小捧坚果的量，如果不好想象的话，现在咱们常吃的每日坚果一袋是25g，其中包含了果干的分量约10~13g，除去果干的分量，剩下的差不多就是10g坚果的量了。

别看坚果类油大热量还高，其实适当摄入坚果是有助改善血脂和血糖的。

其实坚果中大部分油脂都属于“不饱和脂肪酸”。例如核桃，核桃中富含丰富的不饱和脂肪酸，比如我们对人体有益的ω3脂肪酸，核桃中富含ω6脂肪酸，ω6的适当摄入能够提高“高密度脂蛋白”的数量，高密度脂蛋白能够增加血液中胆固醇的代谢，平稳血清胆固醇浓度，调节血脂，对高血脂患者有益。

ω3同样能够调节血脂浓度，降低细胞炎症，预防多种心脑血管疾病的发作。但如果过量摄入核桃，ω6脂肪酸会摄入超量，过多的ω6脂肪酸可能会争夺其他脂肪酸的代谢酶（公用一套代谢酶），从而引起内平衡紊乱，反倒容易造成肥胖、细胞炎症，还可能加重心脑血管疾病。所以，这个适量可以说很重要，不然核桃或其他坚果就成了一把双刃剑。

对于高血糖的朋友来说，坚果类食物中富含丰富的膳食纤维，有助平稳血糖的上升速度，只要适当食用能提高饱腹感，也能缓慢释放能量，预防低血糖。

不过如果过多食用则摄入油脂、热量过高，同样可能增加胰岛素抵抗，对改善血糖不利了。核桃中的碳水化合物含量也不低，100g能提供9.6g碳水化合物，如果吃多了，其实也同样可能摄入糖分更高，对血糖造成影响。如果说吃多了核桃的话，最好还是适当减少一些主食的摄入量。其实我们可以把核桃和主食类食物混合起来，核桃能弥补细粮损失的膳食纤维，有助平稳餐后血糖，而且还能增加食物多样性，让营养更丰富。

最后，注意坚果类食物的选择，最好是更天然、无加工的为宜。现在很多坚果加工较多，如蟹香瓜子、奶香腰果、糖渍核桃、鱼皮花生等等，这些加工后的坚果可能添加了更多糖分、食盐等成分，吃了之后可能对血糖、血脂更不利。选择坚果的时候最好选择无加工的坚果。