小黑豆和大黑豆哪种补肾好，黑豆还分大小吗？有哪些区别？

小黑豆就是常说的黑豆，色黑形小，一般内仁有黄色、绿色两种，属于大豆类，和黄豆一样，脂肪含量比较高。而大黑豆即黑芸豆，豆粒比黑豆大，内仁呈白色，淀粉含量较高，属于淀粉豆小黑豆和大黑豆哪种补肾好；绿豆、红豆、豌豆、蚕豆等都属于这一类。这两类豆的营养构成有很大区别，淀粉豆的蛋白质含量不如大豆高，氨基酸构成也不如大豆合理，不属于优质蛋白；淀粉豆不含大豆异黄酮等有益成分，营养更接近粮食。当然，淀粉豆类营养也不错，可部分替代主食。做粥用黑芸豆好，醋泡做咸菜则最好是用黑豆。

谢您邀请。黑豆是一个很不错的美味佳品，它有着很高的药用价值，黑豆有几种不同的品种，我觉得无论黑豆是青仁还是黄仁豆，都具有可观的药用价值和食用价值，黑豆中含有大量的维生素B族和E族，含有花青愫，对女士美容养颜，乌发，明目等等，其中含的VE，能抗氧化清除体内的自由基，减少皮肤的皱纹，保持青春健美，常吃还可以补肾虚，并有解毒利尿，祛风除热，尿频，腰酸，妇女白带异常等。黑豆是一个非常好的药食同源的佳品！

很高兴回答问题，我是九姐美食。

黑豆是很多家庭都会储备的一种食材，人们自从知道黑豆对于补肾有好处之后，它就成为了补肾食材中最常见的一种。

在生活的食用方面黑豆也出现了不少的做法，我就曾经做过特制的黑豆，并长期服用。而盐炒黑豆也是一个经典做法，并且炒黑豆的盐要用大粒炒制。

1.将黑豆倒出，然后将破损的或者杂质去掉。

2.将挑拣好的黑豆放入盆中，然后洗净加水浸泡一到两天。黑豆泡好后，捞出沥干水分备用。

3.将粗盐倒入锅中，然后炒热后，加入黑豆，不停翻炒，直到听到黑豆爆响的声音变弱，黑豆变酥脆后关火，将黑豆筛出晾凉即可。

黑豆固然很好但要适量，因为食多容易肚涨，还有就是消化不好的人群不易多吃，要试着吃。最后挑选黑豆要先小子的。希望能帮到你，谢谢。

小黑豆和大黑豆是同一个物种，但是应用范围却有些区别。

1、小黑豆通常是用作食材，日常生活中几乎家家都具备。

2、大黑豆呢，也可以用来做石食材，但是它更多的用于药用，大黑豆素来被用于补肾，中医素来都有形补形的医理，大黑豆外形酷似肾脏，而且经过当代专家的研究发现，大黑豆的成分却是有补肾的功效，用大黑豆加枸杞熬成粥，补肾功效是很好的。

3、大黑豆含营养价值要高一些，不能调节内分泌，小黑豆可以促进女性雌性激素，促进卵泡生长，所以准备备孕的吃小黑豆。