羊肉炖什么补肾壮阳，为什么有人用羊肉炖茄子吃了有什么好处

农村老人有一句诙谐幽默的话，叫“羊肉炖茄子，撑死老爷子”羊肉炖什么补肾壮阳。说的就是羊肉炖茄子的美味，连人生阅历很多很深的老爷子都禁不住诱惑，被吃多了！为什么呢？因为羊肉冻茄子不只是美味，而且还好咬。老爷子一般牙口都不好了，特别是古代社会牙科还没这么发达。可是遇到这羊肉炖茄子，都是入口即化，省去了咀嚼的麻烦，用舌头碰碰嘴巴四周，这羊肉炖茄子就要消化在胃口里了。

这羊肉炖茄子这么受欢迎，不仅仅因为好吃，而且还因为营养。看着两种食材，羊是草食动物，羊吃各种各样的草以后，给人们长出羊肉来，自然这羊肉也是博采众长，把百草的各种营养都寄于一身。富含各种维生素和蛋白质，以及各种微量元素等等等等。而且呢，更重要的羊肉是温补的，特别是在暑热难耐的小暑，大暑节气，在一年一度的数伏日子里，吃羊肉，喝羊肉汤是人们滋补身体的不二选择。羊肉在大夏天能以阳补阳，帮助人们祛除体内寒湿，“伏天一口羊肉汤，不劳医生开药方”，说的就是羊肉对于人体的补益作用。

那茄子呢？茄子有长茄子和圆茄子。我们这里做羊肉炖茄子用的都是圆茄子。因为圆茄子比长茄子肉多，劲道有嚼头。

茄子有利尿的本事，夏天人们多吃茄子，就能多排尿，把身体中的热量带出来。茄子还有一个本事，就是可以解毒，可以杀菌。

而且吃茄喜油吸油，人们吃红烧茄子少不了用油。羊肉炖茄子，茄子能把羊肉中的油分充分吸收掉，让羊肉去了腻，茄子也更加美味了。所以羊肉配茄子也是一种最佳搭档。有网友的羊肉炖茄子做法分享给大家。

一，羊肉切块备用。

二，将葱姜蒜切片备用。

三，将茄子切成滚刀茄子块，过油，捞出来。

四，将葱姜蒜下入油中，再将羊肉块放到里面爆炒，然后加入过油的茄子块，一起翻炒。

五，加入盐等调味品，再加适量的水继续加热翻滚，就成为一道羊肉炖茄子了。

怎么样？想不想再来一碗？就点儿米饭？这东西营养吧？！欢迎留言分享您的感受。

山药炖羊肉，味美，鲜香营养丰富，我经常做来给家人享用，但不一定正宗，但味很正。家人都很喜欢。表述如下。

选材，羊肉，必须新鲜羊肉，绵羊山羊肉均可以，不要带太多肥肉。

山药，选面山药（粗短的那一种），即炖后发面。

粉条、地瓜粉。

葱、姜、香莱、花椒、盐、胡椒粉、鸡精、醋等。

步骤；

1、羊肉洗净，开水冒一下，清洗干净，肉与骨用刀剔分开。肉切块，长骨头断开，易于放容器煮。取一砂锅（5～10升为宜），羊肉，骨头一起放入砂锅中，加凉水，浸过肉和骨头，大火烧开，撇去浮沫，加入葱段，姜片，花椒等香料，小火炖一个小时，用竹筷子插一下肉，能插透即成。关火，肉块取出凉凉，放冰箱冷藏。砂锅中骨头，肉汤倒入一盆中储存。

2、山药去皮，洗净，切滚刀块。冷藏过的羊肉切簿片或肉丁。

3、山药块放入砂锅，加入羊汤，大火烧开，改小火炖10～20分钟，至山药熟透，加入羊肉片，粉条，加入盐，胡椒粉，煮十分钟，出锅调入鸡精和醋，撒上葱花，香菜末，一款山药炖羊肉美味食品完成。

注:1、羊肉必须是新鲜羊肉，做出来的肉汤不加味精也很鲜香。

2、喜欢吃辣的朋友，可以放点辣椒。

3、羊肉开水冒一下主要好洗干净。

4、调味料不用加多，保持原味更好。

5、汤水多些，吃肉喝汤更美味。

6、剩下的羊肉，肉汤放入冰箱冷藏，下次再用。我煮一次肉，都是做多次羊肉炖山药，或炖土豆，或炖萝卜等等！等等！

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