怎样食疗补肾，有哪些补肾的食疗方法补肾食疗需要天天吃吗

谢邀~中医界（广东省发展中医药事业基金会）很荣幸为您回答这个问题怎样食疗补肾。

肾作为储存人体基本生命物质的“仓库”，它的规模、功能决定着物藏的丰富程度。元阴、元阳、气、血、津液都藏在肾中，这些构成了人体的基本物质，为人体的各种生理活动提供了能量和动力。肾里藏的“精”就是元阴、元阳、气、血、津液等人体物质的精华。

只有肾这个“粮仓”中所藏的维持气命活动、生长发育的基本物质充足，有足够的“食粮”，身体这个大家庭才能健康和睦，兴盛不衰。“养命先养肾，调理先调肾。”

通过食物调养的方式来养肾护肾就是个非常不错的方法，很多食物能起到调养阴阳、增强肾功能的效果，这其中最重要的是要多吃黑色的食物。从中医五行上看，“黑入肾”，说得是肾和黑色的食物最为相宜。而实践证实，很多的黑色食物对肾的补益和养护作用确实明显。

只不过对于黑色食物的好处，很多人可能并不是很清楚，有人甚至会很抵触，觉得黑乎乎的东西看着就没什么食欲。其实别看黑色食物卖相不好，对身体的益处还真不少。在这里，我给大家推荐几道以黑色食物为主的菜品。

1.黑米桂圆粥

材料：黑米80g，桂圆肉15g，红糖适量。

做法：将黑米洗净，放入锅内，加适量的清水，大火煮沸后，转小火煮至八成熟，加入桂圆肉，继续煮成稠粥，调入红糖，即成。

功效：黑米桂圆粥能够养心安神，补肾益精。由于黑米不易煮烂，所以在煮粥前，一定要先浸泡一个晚上，这样就容易煮烂了。

2.芝麻枸杞子煲牛肉

材料：牛500g，黑芝麻100g，枸杞子30g，花生油，水豆粉，其他调料适量。

做法：将牛肉洗净，切片，放入碗中，加入料酒、酱油、花生油、水豆粉腌制入味。黑芝麻用水洗净，直接放入热锅中，用小火迅速烧匀，待炒出香味，盛出备用。枸杞子洗净后，与牛肉片、芝麻一起放入砂煲中，加入沸水适量，大火烧开后，转小火继续煲4小时，调入盐、味精即成。

功效：这道菜具有滋养肝肾，强壮益精的功效，注意不要炒糊，以免影响营养的吸收及口感。

3.黄瓜木耳炒肉片

材料：黄瓜两根，黑木耳50g，红椒、盐、鸡精、醋、淀粉适量。

做法：木耳水发好，去除根部洗净备用，红椒斜切成菱形，瘦肉切成片。

肉片用盐醋淀粉抓入味，腌制片刻。炒锅放油，加入肉片翻炒；炒到肉片断生，加入黄瓜木耳红椒，翻炒边匀，吵到黄瓜八分熟时就可以了。

功效：黑木耳性味甘平，具有补肾气、凉血止血、清肺益气、活血益胃。

当然，除了黑色食物以外，一些海产品、坚果也是养肾的“好帮手”，大家也可以酌情选择。总之，黑色食物因其营养成分齐全，质优量多，被列为食物之首。黑色食品又恰恰有补肾中精气的作用，多吃黑色食品能增强体质，预防疾病，可明显减少动脉硬化、冠心病、脑卒中等严重疾病的发生概率，还可以延缓衰老，等同于养命。

虽说不用天天进行食疗，但也要保持。滴水穿石，非一日之功。

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肾虚，是当今社会出现频率较高的词。它已经不止存在于老年人中，很多青年也会肾虚，究其原因，还是因为大家的生活工作压力太大，生活作息不规律导致的。所以如果肾虚，要马上做好预防措施，学会调补身体，防止肾虚。

如何用食疗补肾呢？在补肾的时候，记得要遵循医生的嘱咐，按着说明来调理，千万不能擅自乱吃乱补，否则有可能产生一些反效果。

下面推荐几种营养配方：

第一， 准备一个鸡蛋，山药，芡实和去除芯的莲子，一起放进锅里煮，当鸡蛋煮熟之后，再加进适量的白糖，白糖可以调味。这套配方叫鸡蛋三味汤。

第二， 准备300克左右的猪肉，30克的香菇，200克的山药，1个鸡蛋清，500克的花生油，葱花、香油、姜末、味精、食盐适量，5克的白胡椒，20克的水淀粉。把猪肉和山药打成泥，然后加入切碎的香菇、葱花、姜末味精、食盐、鸡蛋清以及水淀粉，搅拌均匀，然后锤成肉丸，煮成肉丸汤，加入调味料后最后撒上白胡椒。这个叫做山药肉丸。

第三， 准备5只清洗干净的麻雀，，100克的粟米，适量的葱白、生姜、素油、食盐、黄酒，把麻雀和粟米一起煮成粥后，加入那些调味料，就可以食用。这个叫麻雀粟米粥。

第四， 准备15克金樱子和枸杞子，500克狗肉，料酒、花椒、精盐适量，把狗肉和金樱子、枸杞子一起放进去炖煮，加入料酒、花椒和精盐，炖熟后便可食用。这个叫金樱枸杞子汤。

关于肾虚的食疗方法，还是有很多的。如果要想通过食疗的话，持之以恒是很重要的。还有一点要注意的是，一些事物可能一些人不可食用，所以建议在医生的指导下进行食疗。

指导专家：李梅，主任医师，锦州市中心医院中医内科。从事中医内科临床工作21年，擅长中医常见疾病的诊断、中药与针灸治疗。

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