肾虚指肾脏精气阴阳不足。现代科学证明，当人发生肾虚时会导致人的免疫能力的降低，有更多的证据表明，肾虚发生时，肾脏的免疫能力降低，而肾脏的微循环系统亦会发生阻塞，肾络呈现不通。肾虚的种类有很多， 有阴虚、阳虚、精虚、气虚的不同，补肾就有补肾、滋肾阴、益肾气、填肾精等等不同的途径和不同的用药。现在最常见的是肾阴虚和肾阳虚。引起肾虚的原因很多如先天不足、情志失调、房劳过度、久病伤肾、年老体衰等。分清症型明确原因是正确补肾的关键。中医认为补肾多吃什么食物：肾虚多为长期积累成疾，切不可以用急于求成而用大补之药进补，或者用成份不明的补肾壮阳药物。
肾阳虚的症状为腰酸、四肢发冷、畏寒，甚至还有水肿，为“寒”的症状，性功能不好也会导致肾阳虚。经典药物是桂附地黄丸、右归丸。进补宜补阳、益阳、温阳，补阳虚的食物有黄牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海参、淡菜、胡桃肉、桂圆、鹌鹑、鳗鱼、虾、韭菜、桂皮、茴香等。
肾阴虚的症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等。经典药物是六味地黄丸、左归丸，肾精亏虚用五子衍宗丸。进补宜采纳补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚食物有团鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等。
肾气虚表现为精力不足、静则思眠、二目无力、腰膝酸软、容易感冒、动则气喘、大便滑脱、小便清长或遗尿、尿频、排尿无力(或不畅)、有余沥、甚至二便失禁等。食补可选牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。
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肾病在发展过程之中，受到许多因素的影响，其中饮食的调护起着非常至关重要的作用。合理的控制饮食可以有效地减轻自身肾脏的负担，减少代谢废物的产生，从而延缓肾功能的恶化。良好的饮食习惯更会有助于自身肾脏的保养，可以加速疾病的痊愈，并且为肾病的患者节约高额的治疗费用。
肾病的患者由于肾功能的衰退，对营养和饮食的要求其实都是非常严格的。我们先说一下肾病患者对饮食的总体要求，那就是：限制蛋白质、钠、磷、钾的摄入。根据国外的研究发现，肾病患者的饮食之中限制了蛋白质、钠、磷、钾的摄入，可以降低20-30%的早期死亡率。该如究者进一步的解释了什么才是肾病患者的健康饮食方式，那就是：多吃新鲜的水果与蔬菜、鱼类、豆类、谷物特别是全谷物食品和膳食纤维，少吃红肉（哺乳动物的肉）和动物内脏、食盐、糖类。
另有一些专家则指出，饮食的控制是慢性肾病患者的重要任务。限制高蛋白饮食，可以有效保护我们自身的肾功能；限制高盐饮食，可以更好的控制我们自身的血压，从而进一步保护了我们的肾功能。但是，蛋白质则是我们身体必须的营养物质，肾病患者需要通过其他的方式来弥补。那就是补充不含氮元素的氨基酸类似物——酮酸。酮酸还可以吸附人体中的氮元素，使其转化为人体必需的氨基酸。
根据肾病患者的特点，我们在饮食的调养之中可以注意以下几个方面：
1、合理的控制水的摄入量：正常人的尿量一般是一天1~2公斤，部分的肾病患者由于无法排出水分，使水潴留在体内引起水肿，也更加容易加重高血压。这部分的患者应该根据尿量以及水肿的程度来掌握水的摄入量。明显水肿或者是伴有少尿的患者，水的摄入量最好是控制在500~800毫升为宜。当尿量增多之后可适当的放宽水的摄入量。如果尿量比较的正常和无水肿的情况，是不需控制水的摄入量的。若是有尿路感染的情况，除了及时就诊治疗之外，还应该多饮水、勤排尿，以避免和减少细菌在尿路中停留与繁殖，促进疾病的痊愈。
2、适当控制盐的摄入量：
我们平常饮食之中的盐95%是由肾脏代谢的，吃得过咸，或许就会加重我们肾脏的负担。同时盐中的钠会使体内的水分不易排出，导致血压进一步的升高，加重我们肾脏的负担，导致原有的肾病加重。肾病患者建议每天摄入的盐量控制在6克以内。忌用含钠较高的食物，比如：咸菜、咸蛋、腌肉、海产品、咸面包、挂面、苏打饼、肉松、泡菜、火腿等。3、优质低蛋白的饮食：
蛋白质的摄入需要根据肾病的不同阶段来进行相关的调整，在患者体重下降的时候，过分的限制蛋白质摄入或许可能会影响到我们自身机体的免疫力，不利于疾病的康复。当肾病进一步的发展，导致我们肾功能损害的时候，肾脏对蛋白质的代谢产物的排泄功能降低，导致我们体内的血尿素氮有所增加，此时就要严格的限制蛋白质的摄入量。慢性肾病患者应选择优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等动物蛋白，而减少豆类等植物蛋白。
4、控制含钾的食物：
钾是一种矿物质，正常肾脏可将饮食之中摄入的过多钾排泄出去。肾病患者的排钾功能受到影响，使钾过多地潴留在血液之中。血液中钾过高会引发心脏骤停的风险。因此肾病的患者尤其是伴有少尿的患者，应限制高钾食物的摄入，含钾高的食物有竹笋、红萝卜、菠菜、空心菜、土豆、蘑菇、红枣、香蕉、橘子、柚、橘子汁、干果、巧克力、坚果等。5、脂肪的饮食：
少食动物油，烹调油以植物油为主。限制含胆固醇的食物，比如蛋黄、动物内脏、海鲜等；
6、少喝老火汤：
很多患者都觉得患病要多喝老火汤补一补，其实，慢性的肾病患者最忌老火汤。因为汤中含有大量的嘌呤等氮类物质，或许可导致我们自身血液之中的氮类物质有所增多，加重我们肾脏的损害。所以，慢性的肾脏病患者应该尽量少喝一些各式的肉汤，即使想喝汤，也一般煮沸15-30分钟就可以了。此外，高嘌呤含量的食物还有：动物内脏、沙丁鱼、脑子、肉汁、火锅汤、啤酒等，应适当限制。7.补充维生素和铁：
慢性的肾病患者可因病程长、食欲差、进食量少而影响维生素的摄入，因此，应该注意补充富含维生多种维生素的食物，比如黄瓜、各种绿叶蔬菜、西瓜、柑橘、猕猴桃、天然果汁，以防止维生素缺乏。
