黄精味甘时珍补肾古方李乐真假，性平，作用缓慢，故可作为久服滋补之品。又因性质滋腻，易助湿邪，凡脾虚有湿、咳嗽痰多以及中寒便溏者均不宜服。
临床应用多是制黄精，是用黄酒或者蜂蜜炮制而成。生黄精微微偏凉，制黄精很平和。
黄精养阴气效果特别好，用黄精养阴的好处就是，基本不会造成壅滞（滋补药容易阴气瘀滞），比熟地要清透些，不是很滋腻，与麦冬相比较而言又不太凉，比较柔和。所以，在身体没有明显淤结的时候，滋阴的时候首选黄精。
如果用于肺虚燥咳。黄精有滋阴润肺作用。可以单用熬膏服，或者与沙参、知母、贝母等养阴清肺药同用。
用于肾虚精亏所致腰酸、头晕、足软等证。黄精有补肾益精的功效。
用于脾胃虚弱。黄精既可以补脾气，又能益脾阴。如脾胃气虚而倦怠无力、食欲不振、脉象虚软者，可以配伍党参、茯苓、白术等补气健脾药同用；
如脾胃阴虚而致口干食少、饮食无味、大便干燥、舌红无苔者，可以本品配伍沙参、麦冬、谷芽等养阴开胃药同用。
此外，还可用于消渴证，即现在的糖尿病，多与黄芪、天花粉、麦冬、生地等益气养阴药同用。
食用方法
【黄精】黄精的食用方法：
黄精粥
功效：本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱。
材料：黄精30g，粳米100g。
做法：黄精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。
来源：《饮食辨录》
当归黄精牛肉汤
功效：补血抗疲劳，强壮身体。
材料：牛肉250克、当归12克、黄精30克、陈皮3克。
做法：
1、选鲜嫩牛肉，洗净，切块：当归、黄精、陈皮洗净。
2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约2～3小时，调味供用。
黄精核桃牛肉汤
材料：牛蹄筋500克、黄精30克、核桃15克、桂圆肉15克、姜5克。
做法：
1、将黄精、核桃、龙眼肉(桂圆肉)洗净。
2、牛腿筋肉洗净,切块,并用开水拖去膻味。
3、将全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。
九转黄精膏
功效：方中以黄精补益脾肾、益精血，当归协黄精补血。用于老人身体虚弱，精血不足，早衰白发。
材料：黄精、当归各等分。
做法：水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸。
用法：每次吃1~2匙。
来源：《和剂局方》（原方为丸）
黄精冰糖汤
功效：滋润心肺。
材料：黄精30克，冰糖50克。
做法：黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。
黄精米粥
功效：补气益血、美容延寿；对体虚、气血不足有疗效。湿痰气阻、中焦虚寒、大便溏稀者忌食。
材料：黄精，米，水，冰糖
做法：每次取黄精15克（鲜者30克）切细和米50克，并加水500毫升，冰糖适量，用文火煮至米仁开花，粥稠见油，调入陈皮细末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹温热服食。
黄精炖鸡
功效：降血糖、血脂，温中补脾。益气养阴，补肾益精。适用于脾胃虚弱、便秘、消瘦、纳差、带下等症。
材料：鸡1只(约1000克)，黄精30克,党参15克，淮山药20克，肉汤1500毫升,生姜、葱、精盐、胡椒粉、料酒、味精、猪油各适量。
做法：
1、将黄精、党参、淮山药洗净。生姜切片，葱切段。
2、鸡宰杀后去毛，剁去脚爪，剖腹去内脏，洗净。
3、净鸡入沸水锅中氽透，捞出剁块。
4、锅置火上，注入猪油下姜、葱炒出香味，放入鸡块、党参、淮山药、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟。
5、注入肉汤、料酒，大火烧开，打去浮沬，小火慢炖1小时，拣出姜、葱，收汁后入味精调味即成。
黄精牛肉汤
材料：牛肉半斤、黄精1两、胡桃肉1两、生姜4片。
做法：
1、牛肉洗净切块，黄精、胡桃肉洗净，生姜切片
2、全部用料一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸後，小火煮一两小时，调味即可食用。
黄精益气酒
功效：润心肺，强筋骨，补中益气。用于病后体虚血少，筋骨软弱，又治风湿疼痛。黄精既可补气又可补阴，药性平和，是中医常用的滋补药。此酒有健脾、乌发、润血燥之功，久服滋补，常人亦可饮用，但有寒湿泄泻，痰湿气滞者不宜服用。
材料：黄精40克，白酒1000毫升。
做法：黄精洗净，切片，晾干，装入干净纱布袋中，封好袋口，放入酒瓶（坛），密封浸泡1个月。
用法：每日2次，每次15~20毫升。
