白葡萄酒的禁忌，喝葡萄酒时，有什么禁忌吗？

喝葡萄酒的四大禁忌白葡萄酒的禁忌，仅供参考。

禁忌一：葡萄酒兑雪碧或可乐

很多人喜欢用可乐、雪碧等碳酸饮料兑酒喝，看起来是将酒的度数稀释，喝起来更爽口，但更容易喝多。其中饮料中所含的二氧化碳，能使胃部撑大，导致吸收酒精的面积变大。二氧化碳还会进酒精进入小肠，增加酒精在小肠中的吸收，进一步增加了人体对酒精的吸收度，导致酒精摄入过量，更加容易醉酒。饮料中还含中大量的糖份及热量，饮用后，会加重人体的糖分及热量的负担，很容易诱发肥胖和其他疾病。

禁忌二：葡萄酒兑红牛

葡萄酒酒加红牛这种喝法，会对心脏有影响。因为红牛属于功能性饮料，含有咖啡因及电解质等物质，掺兑在酒中饮用。电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担，使人感到心慌、胸闷等，建议这样喝酒，尤其是心脏有问题的人。

禁忌三：葡萄酒兑水

如果酒兑水，由于稀释作用，降低了酒精浓度，也减慢了酒精的吸收速度。大量水分的摄入还会加速酒精的排泄，因此能避免醉酒。但这样降低酒精方法容易饮用过量，造成总量的累积，从而引起醉酒。大量酒精经肝脏代谢后，产生的热量会转变为脂肪储存，加重肝脏的负担，容易引起脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病。

禁忌四：有醋相伴

通常而言，沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感觉，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侣”，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

其实冬天无论是运输葡萄酒还是存储葡萄酒，都是一件不容易的事情。前几天还有一个黑龙江的客户，他那边已经零下二三十几度了，他想要进几箱葡萄酒，我还是没有发货，我说等春天升温了吧，现在寄过去，万一在路上结冰了，就白费功夫了。

我们都知道，葡萄酒是比较娇贵的，葡萄酒需要长期贮藏时，比较理想的存放温度是10℃至15℃之间，5℃为下限，20℃为上限。高温或者低温，对葡萄酒来说都是极具破坏能力的。

我们都知道高温对葡萄酒的破坏是很严重的，高温会使得葡萄酒熟化。高温使得葡萄酒的分子结构异常活跃，很快就会被氧化掉。一款葡萄酒最重要的就是风味、口感、香气这些。高温就像把葡萄酒放在锅里煮熟一样，香气没有、风味没有了，色泽也会变得浑浊，当然哪些平衡感、复杂度也荡然无存。

同样，低温对葡萄酒来说也是巨大的伤害。因为葡萄酒当中除了水分，还有其他的物质，所以在0℃ 时候，葡萄酒是不会结冰，但是一拿到室内，由于室内外温差过大，会导致缩塞。当气温降到零下6℃，葡萄酒中的酒石酸会与单宁等酚类物质聚集，形成沉淀，从而影响口感。 当气温降到零下30℃ 左右，葡萄酒可能会结冰，形成爆塞等现象。经过低温的葡萄酒，即使不是也元气大伤，短时间一天半天还好，如果是两天以上，即使葡萄酒没有爆塞，解冻以后，风味也大打折扣了。尤其是对红葡萄酒，低温是致命的。

那么冬天该如何存储白葡萄酒呢？其实白葡萄酒的存储温度比红葡萄酒要低一点点，贮存白葡萄酒的理想温度是7-10，所以冬天只要不是特别冷，对白葡萄酒来说，都是不错的存储温度。如果你家有酒窖或者恒温酒柜，那么存储葡萄酒这个问题，就不是问题，如果没有酒窖或者酒柜，冬天如何存储白葡萄酒呢？

1.如果你是在南方，建议把葡萄酒放在没有空调的房间的床底或者不动的柜子里面。因为南方的冬天，温差很大，有时候艳阳天，有时候又是断崖式降温，所以不能放在窗边等阳光直射的地方。

2.如果你是在北方，那么葡萄酒要远离暖气片，如果是短期存储，建议放入冰箱当中。因为北方家庭都有暖气，室内温度较高，建议得放到一个离暖气最远的，又比较安静的地方。

希望以上的葡萄酒知识能帮到你。