白葡萄酒要冰镇吗，国人不喜欢喝白葡萄酒吗？为什么？
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因为从业经历的关系白葡萄酒要冰镇吗，我喝过很多葡萄酒，包括红葡萄酒，白葡萄酒，起泡以及甜酒，作为日常饮用，我更喜欢喝白葡萄酒。
目前白葡萄酒的确没有在国内普及开来。
八九十年代中国王朝酒业推出的雷司令干白品质也是相当卓越，但后来就不了了之，让干红当道。
尤其是进口红葡萄酒在国内更为普及，但白葡萄酒也正在收到欢迎，之所以一度没有普及开来，我个人觉得有几个原因：
对颜色的感觉的文化差异，红色是更加喜庆颜色，在接受度上红色更容易一些。早期国内酒商的铺天盖地对红葡萄的宣传，尤其是“干红”，含糖量更低的葡萄酒，与国内白葡萄酒的产量较少有很大关系。白葡萄酒饮用相对繁琐一些，饮用之前需要冰镇，这虽然不一定是必需，但冰镇可以让白葡萄酒的口感更好。同时降低微量二氧化硫在常温下对葡萄酒相对单薄的香气产生更多影响。常温下的白葡萄酒饮用起来口感会相差很多。早些年冰箱开始普及比较低，现在可以利用冰箱储存白葡萄酒以便更好的体会葡萄酒的绝佳风味与口感。白葡萄酒是一种非常棒的葡萄酒饮品，尤其是适合吃海鲜以及夏天来饮用。
会的。侍酒温度：能够让葡萄酒的单宁、酸度、香气、甜度、风味等同时完美的呈现出来达到葡萄酒最佳状态的饮用温度。不同风格的葡萄酒的最佳侍酒温度都是不一样。
一、白葡萄酒
大家都知道白葡萄酒，我们喝白葡萄酒的时候，主要是品鉴他的一个新鲜的果香，清爽的酸度。所以，一般情况下白葡萄酒都是需要冰镇的，只不过冰镇的幅度不一样。那么对于酒体中等到饱满的葡萄酒，比如说一些受过橡木桶影响的霞多丽，我们只需要清理冰镇一下就好，冰镇温度控制在十三度左右。
1、一般白葡萄酒的侍酒温度为10℃-15℃，理想侍酒温度是13℃；
2、酒体轻盈的白葡萄酒，理想侍酒温度是9℃-12℃；
3、一般甜白葡萄酒，理想侍酒温度是7℃-9℃；
4、高品白或甜白葡萄酒，理想侍酒温度一般13℃-15℃；
二、红葡萄酒
酒体非常轻的红葡萄酒，比如说产自法国博若莱产区的葡萄酒，使用的葡萄是嘉美，然后出产的葡萄酒，几乎都是酒体比较轻的葡萄酒，我们需要轻微的冰镇一下。大概控制在十三摄氏度左右。那么对于绝大多数，我们接触到的红葡萄酒，他们是属于酒体中等或饱满的。那么这一类葡萄酒呢，我们只需要室温下饮用就好了，十六摄氏度到十八摄氏度左右。
1、一般葡萄酒侍酒温度在15℃-18℃，理想侍酒温度是16℃-17℃；
2、果味浓郁、酒体轻盈的葡萄酒，理想侍酒温度是13℃-14℃；
3、高品质葡萄酒、理想侍酒温度大约在19℃-20℃左右；
三、起泡酒
低温可以使二氧化碳的饮用效果更好，简单，饮用前放冰箱即可，理想侍酒温度是4℃-7℃。
四、桃红葡萄酒
侍酒温度是10℃-12℃，一般也冰镇，比起泡酒少冰会儿。
五、烈酒
酒精越高侍酒温度越高，一般烈酒的侍酒温度都在17℃-18℃，不过瘾的话可能甚至更高。
最好，附上一张总结表：
