葡萄酒培训课程,葡萄酒培训一般都要学哪些课程

这是当时在彦云葡萄酒学院学WSET2级时候给我们发的课程内容简介,毕竟是2级内容较基础但脉络很清晰葡萄酒培训课程。当时上课的时候老师水平比较高,讲的内容其实已经超出了这些范畴。

1.葡萄酒的品尝与评价;

2.美食与美酒搭配;

3.影响葡萄酒风格、品质及价格因素;

4.读懂酒标术语;

5.社会责任;

6.储存与侍酒服务;

7.葡萄品种、产区、评级认识;

8.起泡酒、甜葡萄酒、雪莉酒、波特酒酿造方式、方法与品鉴;

葡萄酒品鉴不仅要知道葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺,还需要大量的品酒实践。德斯汀安的课程是理论与实践相结合的,每次课程必会进行品酒和评酒,可以考WSET品酒师的认证,考试不难。

很广泛,入门的一般都会包括葡萄品种,葡萄酒种类,酿造过程,产国产地和各地葡萄酒的风格以及基础的配餐方法。再深入的话,就在以上基础进行细化和扩大知识面,也会了解到有关葡萄种植的只是(毕竟葡萄酒也算是农产品)。

WSET葡萄酒课程是最受认可最受欢迎的。一级,初级品酒师课程。主要针对葡萄酒小白,是基础扫盲课程,其实里面有很多知识我们不用学都知道的,所以不建议报名。二级,中级品酒师课程。针对入门爱好者和刚进入葡萄酒行业的从业者。简单的介绍了葡萄酒的酿造流程,深入了解八大酿酒葡萄的品种特性以及著名产区,介绍其他特殊类型葡萄酒,比如甜葡萄酒、起泡酒、加强酒;以及一些关于葡萄酒侍酒 餐酒搭配的知识。三级,高级品酒师课程。针对葡萄酒高级玩家和行业从业者。是二级基础上的更深入的学习,以产区为导向,对世界范围内的各个葡萄酒产区深入了解它们的产区气候风土条件、酿酒工艺、葡萄酒风格等。四级,专家级别课程。针对在这个行业内用一定的经验基础的专家级别的课程,学习起来比较消耗精力和时间,最少需要两年的时间,学费也比较贵,面授课程要八万,这个课程对于绝大多数普通人是不太需要的。国内几个比较知名的培训机构:彦云、逸香、德斯汀安、龙凤,其中彦云葡萄酒学院目前来说是做得最大最好的。

2022-06-11

2022-06-11