起红酒，没有开瓶器红酒橡胶塞怎么开？

大家好！很高兴我来回答这个问题！没有开瓶器红酒橡胶瓶塞怎么开？相信爱洒人士经常会遇到过这种情况吧！下面我为大家介绍2种超简单的方法吧！方法1：切开瓶帽起红酒，拿块布或书铺在墙上，把红酒瓶握在手中，用瓶底轻轻撞击布，布的作用是在墙面和酒瓶中间起到缓冲的作用。经过几次撞击之后木塞会慢慢向外顶，当顶到一半时，将酒瓶放桌上，待气泡消失后，慢慢将橡胶塞拔出！方法2：用螺丝刀把一根长螺丝旋转进入红酒瓶塞中，然后拿起锤子，用二个齿的拔钉子那一端扣在螺丝露出瓶塞的部分，用力拔起，就可以将瓶塞拔出来了。是不是超简单呀？亲们你们遇到过没有开酒器需要开红酒的情况吗？欢迎留言哦!感谢大家！

本人叶网，民间酿酒师，钻研酿造制曲十多年，丰富的理论和实践经验。推广家庭自酿米酒，黄酒等。酿酒问答欢迎邀请我。

道具。 一把钥匙、一条手卷

1：把钥匙 轻轻地斜插入瓶塞中，注意刺入点在塞子1/3处，不能太靠瓶壁。

2：垫上小手绢把钥匙更深的进入到塞子中。

3：用力推动钥匙旋转，因为瓶子里有压力，只要旋转，自然会有向上的力量。 慢慢的瓶塞就被取出来啦。

如果钥匙插在太靠近瓶口的位置 ，会造成塞子经不住力度而疏散。

附带说句，拿着瓶底垫毛巾撞墙的方法我实验过，很难操作。轻了不行，重的话心惊胆战，怕酒没了，怕玻璃飞到。还不如直接捅到酒里。

葡萄酒二次发酵过程中出现白沫或者气泡是正常的，这些白沫和气泡是发酵时产生二氧化碳造成的，所以瓶盖不能盖严，否则容易爆瓶。

但是楼主说的白点是否为白沫存在争议。

一般情况下，自制葡萄酒起白沫是很常见的一种现象，很多人都会遇到这种情况。在酿酒过程中起到主要作用的就是酵母菌，这是一种厌氧菌，酒的发酵过程也是酵母菌的大量增殖时间，这段时间内会分解很多的有机物，释放出也会释放出二氧化碳，因此，在酿制过程中出现大量气泡是正常的现象，酿制结束后自然会消去。葡萄酒的酒精度很低，尤其是在酿制的初期，属于高水分高糖分的混合物，是菌类最为理想的培养基，因此，若是没有做好杀菌处理，葡萄酒很容易腐败变质，变酸和产气就是主要的表现。葡萄自身含有一定的铁离子，不过含量不是很高，对酿制没有明显的影响，但若是在酿制过程中葡萄酒接触了铁器皿，或用铁器物装盛，酒中就会溶解很多的二价铁离子，与空气接触之后会氧化成三价铁，使葡萄酒变色，变浑浊，也会大量产生二氧化碳气体，出现气泡。葡萄酒在选材时一定要注意葡萄的质量，烂果、霉变果、开裂果都不能使用，这些果实中都存在很多杂菌，在发酵过程中部分也会大量滋生，使葡萄酒颜色变棕色，也会产生很多的二氧化碳气体，出现气泡。葡萄酒自酿时往往会出现酒花病的现象，这也算是菌类感染引起的，环境的中菌类可以简单的分为喜氧菌和厌氧菌，喜氧菌在葡萄酒密封酿制过程中会死亡，不会污染到酒，而厌氧菌就会大量滋生，常见的现象是在酒的表层形成一层白色的薄膜，也会有一些白色气泡产生。葡萄酒中都会溶解一些二氧化碳气体，这些气体在低温或常温下不会释放出来，不过在酒的温度过高时就会缓慢释放，尤其是在升温的葡萄酒在倒酒时最容易出现，不过这种气泡对酒的质量和口感没有多大影响，仍旧可以饮用。葡萄酒的酿制过程是酵母菌发酵的过程，酵母大量增殖时会消耗掉大量的糖分，同时释放出二氧化碳和酒精，因此，在葡萄酒发酵过程中出现了大量的白色泡沫属于正常现象，不用予以处理，一般发酵完成就会自动消失。注意：在发酵过程中需注意给酒适当通风，避免二氧化碳过多引起爆瓶。二氧化硫是酿酒师们的好朋友，很多酒在发酵后仍旧会存在大量的菌类，这些菌类需要进行处理杀灭，二氧化硫是最佳的选择，有些发酵好的葡萄酒在储存过程中也会出现有起白沫的现象，这时候添加一些二氧化硫，再进行沉淀过滤处理，就能获得高质量的葡萄酒。葡萄酒在开瓶后需要尽快的饮用掉，这种酒的酒精度很低，在常温下很容易白菌类感染，在短时间内就会腐败变质，而变质过程中也有可能出现起白沫的现象，这种酒直接扔掉就好，没有任何的食用价值，反而有引起食物中毒的风险。葡萄酒在酿制前做好选葡萄的工作，将烂果、霉变果、农药过以及开裂果全部挑出来，清洗干净完整的好葡萄用来酿酒。用来发酵葡萄酒的器皿也需要进行处理，最好是用酒精进行杀菌消毒，以免粘有其他菌类，影响葡萄酒质。