伊贝拉红葡萄酒的价格，什么样的红酒才适合陈年？为什么？

此处的红酒，泛指葡萄酒伊贝拉红葡萄酒的价格。

就像题主说的那样：曾经有个朋友告诉我，他家中珍藏有十几年的葡萄酒，我一看居然是存放了十几年的普通的白葡萄酒。内心是崩溃的，比起我自己内心不好受，我更担心我朋友知道真相的难过。当我告诉他，这白葡萄酒已经没有什么意义，那一刻，我发现他脸色都变了。停顿了一会，他还问我，到底懂不懂葡萄酒。我摇摇头，告诉他，这葡萄酒不仅不好喝，而且毫无价值。本来他这白葡萄酒就是普通的餐酒，最大的特点就是果味和新鲜的香气。现在放了这么多年，早已经不新鲜，果味也消退殆尽，剩下的就是酸不拉几的一瓶水而已。

虽然真心很难让人接受，但是事实就是这样。其实，在国内还真的存在很大葡萄酒酒盲，最基本的葡萄酒知识都不懂得，以为红酒就是葡萄酒。其实葡萄酒是包括白葡萄酒、红葡萄（红酒）、桃红葡萄酒的。在很多人的概念当中，葡萄酒越放久越好，所以很多人把不到一百块钱的袋鼠葡萄酒放了十年八年。

重要的事情再说一遍：只有很优质的葡萄酒才适合长时间存放。世界上90%的葡萄酒都不适合陈年，它们的适饮期在1-2年内。只有4%的优质葡萄酒有5-10年的陈年潜力，1%的顶级葡萄酒具有十年以上甚至二十年以上陈年能力。大多数葡萄酒在装瓶6个月后逐渐失去魅力。

那么什么样的葡萄酒才适合陈放呢？

葡萄酒在陈年的过程当中，要与时间作斗争，时间可以把单宁粗狂的葡萄酒柔化，但是时间也可以让一瓶葡萄酒“过气”，葡萄酒陈化的最大的敌人就是“氧化”。所以想陈放很久的葡萄酒，抗氧化的能力一点要强，哪些葡萄酒具备这样的功能呢？

高单宁：单宁本身抗氧化能力就很强，单宁含量高的葡萄酒陈年潜力高，但是高单宁也会导致葡萄酒有一段不适饮期，需要陈放过后才能饮用。

高酸：酸度是一款葡萄酒的框架，尤其是白葡萄酒。通常而言，酸度很高的葡萄酒陈年潜力高。

高糖：糖分也是有抗氧化的能力，糖分能对酒液起保护作用。糖分高的葡萄酒陈年潜力高。

酒精度：酒精具有防腐的作用。所以酒精度高的葡萄酒能存放的时间更长。

怎么判断那些葡萄酒就是高糖/高单宁/高酸/高酒精度的呢？

看品种：

红葡萄酒

西班牙丹魄2-8年

意大利皮埃蒙特的尼比奥罗4-20年

意大利桑乔维斯2-8年

赤霞珠4-20年

歌海娜3-12年

梅乐2-10年

黑比诺2-8年

西拉4-16年

仙粉黛2-6年

白葡萄酒：

贵腐5-25年

霞多丽2-6年

雷司令2-30年

澳大利亚猎人谷的赛美容6-15年

法国卢瓦尔河谷白诗南cheninBlanc4-30年

看价格：

500块钱的葡萄酒未必适合陈年，但是100块钱左右的餐酒绝对不适合陈年，所以选择陈年的葡萄酒，要挑贵点的，最好在精品酒庄，选购1000元以上的。

选择葡萄酒陈年，是一件开心但是有风险的事情，建议在品酒师或者很懂葡萄酒的朋友陪同下挑选葡萄酒。