红酒瓶塞怎么取出来，红酒上的软木塞如何简单地取出

通常，启开葡萄酒时软木塞断裂有几种情况红酒瓶塞怎么取出来：

葡萄酒存放年限较长，在贮存过程软木塞材质发生变化，造成开启时断裂；开瓶不当，使用海马开酒刀时，钻入中心点位置偏离或角度倾斜，造成上拉过程木塞受力不均等；有时木塞选材的质量不好，也会造成开启时断裂。

这时你要观察剩余在酒瓶内木塞的质地，与酒瓶口内侧壁的受力程度、松紧度，判断下步取出残留木塞的工具，如果瓶塞质量还好，是操作不当原因所致，且剩余瓶内断裂酒塞较为完整、有原酒塞一半以上的长度，则可将表面木屑清理干净，再用海马刀钻入中心点位置，受力均匀，缓慢旋转，担心下压控力不均，也可略将酒瓶倾斜，然后缓慢拉出残余木塞。

如果瓶塞断裂较严重，无法使用海马刀，则可采用Ah-So 开瓶器 （The Ah-so Wine opener），有的朋友称之为双铁片式开瓶器，沿着瓶侧壁缓慢楔入，进行拔取。

开启一瓶葡萄酒时，软木塞突然断裂，不要惊慌，可以先检查一下断塞的状态，然后根据不同情况，按照以下方法进行处理：如果断开的软木塞大部分仍卡在瓶颈中，那么就可以将瓶口的碎屑清理干净，继续使用螺旋开瓶器来取出断塞。若断塞中心坚固，只要简单地重新插入，然后向上拔就可以了。但是如果软木塞的中心脆弱而干燥，那就要重新找一个合适的角度，倾斜酒瓶，将开瓶器的螺旋顺着瓶壁方向慢慢钻入断开的酒塞，再把酒瓶直立，慢慢提起木塞，这样可以避免将酒塞推入酒瓶之中。如果残余的酒塞较短，可以直接钻透酒塞慢慢取出。

如果断开的酒塞已经开裂，稍微用力就会掉入瓶中，那么就只能清理干净瓶口的软木塞碎屑，然后轻轻地将残余软木塞推入酒中，接着迅速将酒液转移到醒酒器中。转移酒液时，需要使用没有异味的咖啡滤纸、滤网或其它具有过滤作用的器具过滤断裂的木塞、木屑。如果动作够快，木屑对葡萄酒的影响应该不至于太大。

红酒瓶塞断了一半，可以用长一些的木螺丝，轻轻用螺丝刀，拧进断的木塞中，慢慢拔出，如手不行，用钳子就可以了，或者是找个细长的小刀，带手柄的那种，轻轻插入木塞，旋转，慢慢拔出。
红酒（Red wine）是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。