葡萄酒发酵多久，自己在家做葡萄酒一般多长时间就发酵好了有什么注意事项

自己在家做葡萄酒葡萄酒发酵多久，有几个要注意的事项。

第一个呢，就是要保证葡萄比较干净，不要有新鲜的水进入。这样呢，就可以避免一些有害的物质和有害的细菌进去。

同时呢在这种容器方面要注意留有少量气体的缝隙，免得呢产生内部高压，有可能产生爆炸。

再就是在发酵的时候固体物质逐渐漂浮起来，以后需要间隔一个礼拜左右搅拌一次。等到所有的气体都跑出去以后，所有的浮渣都不再能够及时发泡以后，就说明发酵完成了。时间一般在一个月以上。

看气泡：酵母菌在消耗糖类时，不仅仅会产生酒精，也会释放出二氧化碳，也就是说只要葡萄酒还在产气泡也就是没发酵完全。没气泡了酒就发酵好了。看沉淀：葡萄酒在发酵的初期，果皮一般在上层，若是发酵好了果皮也就会开始沉淀，出现这种现象时也就说明葡萄酒基本酿制好了，可以进行过滤了。