西拉葡萄酒的特点，相比起赤霞珠，西拉的优势在哪里

可以说，从当今葡萄酒市场的状况来看，西拉葡萄酒明显是被低估了西拉葡萄酒的特点。世人只知赤霞珠多么好，可西拉也并不差。

全球市场对于赤霞珠的热度不减，这意味着，以赤霞珠为主要酿酒品种的葡萄酒价格普遍走高。如果你关注过波尔多列级庄（Grands Crus de Bordeaux）的酒款，特别是大热的2009、2010年以及最近的2015年的酒，你就会发现，它们的价格高得令人望而却步。这个时候，热度不算太高的西拉葡萄酒价格显然不会超出你的预算范围。而且，西拉所具有饱满的口感、深邃的黑色水果（例如黑莓、黑樱桃）和富有特点的甜香料风味、以及不同气候下展现的多变风格，都大大提升了这种葡萄酒的性价比。

另外，西拉对于产区和气候的要求，似乎也没有这么“苛刻”。在凉爽的地带，如美国的手指湖（Finger Lakes）产区，西拉会表现出明显的樱桃味和辛香料的风味。而这种气候条件下的赤霞珠反而会因为不够成熟而带有更多的青椒味。与此同时，在炎热地区，如澳大利亚的巴罗萨谷（Barossa Valley），西拉依旧能保持其优雅的风格。但其他品种则或许会因为温度过高而失去精致感。

因此，无论从价格、风味还是种植来看，西拉葡萄酒在未来葡萄酒市场的发展将会非常有潜力。

在不同的风土条件下，西拉葡萄的表现也不尽相同。下面我们就一起来看看三大主流西拉葡萄酒风格的典型代表。

1. 法国。北罗纳河谷是西拉葡萄的传统产区。北罗纳河谷最有名的产区当属罗第（Cote Rotie）产区和埃米塔日（Hermitage）产区。这两个顶级西拉葡萄酒产区出产的西拉葡萄酒强劲有力，香气馥郁，带有黑胡椒风味，单宁和酸均较为适中，层次复杂，陈年潜力大，而且产量非常低，价格昂贵。

2. 澳洲。西拉是澳洲最具代表性的红葡萄品种，在澳洲的炎热气候下表现得近乎完美。这里的西拉葡萄酒香气浓郁，口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味。南澳洲巴罗萨谷（Barossa Valley）所产的西拉葡萄酒最负盛名，其中又以珍贵的百年老藤西拉葡萄酒最引入注目，其风格非常独特，带有浓郁的泥土和香料风味，并伴有黑色巧克力的甜香，单宁充沛柔顺，酒体厚重。

3. 南非。从气候上讲，南非同澳洲相似度比较大，而从酿造工艺上讲，南非则与法国更加相似，所以南非西拉葡萄酒的风格介于澳洲和法国之间。南非西拉葡萄酒大都呈深紫红色，带有辛香和烘烤风味，香气浓郁，口感饱满，有些既有新世界西拉葡萄酒的浓郁果香，又有旧世界西拉葡萄酒的烟草、辛香料风味，芳香馥郁而不失层次感，口感强劲而不失精致典雅之美。

西拉子是澳大利亚的叫法，一般法国叫西拉，分别是新、旧世界的代表！澳大利亚（新）的西拉现在已经做的很有名气，是澳洲酒的典型代表，香气浓郁，粗犷，酒体厚重，典型特点是有澳洲的桉叶味，香料味；而法国（旧），南部的比较好，细腻，典雅。