红酒配什么，小龙虾能配红酒吗，小龙虾配红酒好吃

香辣小龙虾能配红酒，以”红酒麻辣小龙虾“为例。做法如下：主料：小龙虾30只辅料：姜4片，大葱4-5段，蒜8瓣，干辣椒8个，花椒20粒，麻椒20粒，八角1个，桂皮1段，香叶2片，香芹1根，白糖1茶匙，郫县豆瓣酱2茶匙，豆豉酱1茶匙，海鲜酱1茶匙，麻辣香锅底料2茶匙，生抽2茶匙，蒸鱼豉油1茶匙，红酒1碗，植物油2汤匙步骤：1.清洗小龙虾，用小刷子把肚子上的脏东西刷干净，清水冲洗。2.备料，自制酱料：海鲜酱红酒配什么、豆豉酱、蒸鱼豉油和麻辣香锅料，按1:1:1:2的比例调好。3.热锅凉油，先放郫县豆瓣酱煸炒出红油。4.下葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、香叶和桂皮煸炒出香味。5.再放入小龙虾煸炒几下。6.加入调好的自制酱料、生抽和白糖继续煸炒。7.倒入一碗红酒，改中小火盖锅盖焖煮至7到8分钟，红酒没过小龙虾一半即可，中途翻炒一下。8.大火收汁，适当留一点汤汁，关火撒少许香芹出锅。