起泡酒其实是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒，在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.5巴（bar）的葡萄酒称为静止葡萄酒，等于或者高于0.5巴（bar）的葡萄酒称为起泡葡萄酒。
葡萄酒按含糖量可以分为天然型、绝干型、干型、半干型、甜型这几种。
对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。
[主持人]：保护血管弹性日常的饮食应该注意些什么？
[王宏宇]：改善血管弹性是这样，血管功能，尤其血管弹性，对于心脑血管疾病发展来讲是非常非常重要的，改善血管弹性从食物来讲，首先注重均衡饮食；第二注意饮食当中脂肪摄入量比较少；第三饮食里面多吃绿色的蔬菜。另外就目前一些简单的经验，醋，饮食当中多摄入醋可能助于软化血管。 [主持人]： 有人说适度喝酒对血管有好处？您是怎么看的？ [王宏宇]：适度的饮酒，我认为每天不要超过50克，对心血管系统有益。 [主持人]：是什么酒有讲究吗？ [王宏宇]：主要是红酒。
因为目前各方面的研究感觉，尤其是红葡萄酒明显地对于心脑血管疾病的预防有好处，曾经对法国葡萄园的工人进行研究和观察，发现养葡萄酒的工人当中，心脑血管病的发病非常少，后来发现葡萄皮里面含有一些物质，可能有助改善血管的结构和功能，预防动脉粥样硬化的进展。
[主持人]：是不是我们也可以说吃葡萄有助于血管。 [王宏宇]：现在吃葡萄对血管有没有好处，目前没有证据，可能需要进一步的研究。我们也可以做一些研究来评价是不是葡萄本身能够逆转早期的血管病变。 。 两种葡萄酒都好，不过不要过量 甜葡萄酒和干红葡萄酒都好。干红葡萄酒更好。
