cosecha红酒，马苏里拉芝士贵吗有人喜欢吃不

马苏里拉芝士(马苏里拉奶酪)

马苏里拉(Mozzarella)奶酪，是意大利南部坎帕尼亚(Campania)和那布勒斯(Naples)地方产的一种淡味奶，奶酪的英文Cheese,故音译为芝士或起司cosecha红酒。马苏里拉芝士在意大利被成为“奶酪之花”，因为质地潮润香滑，适合制作糕点。与之相对比，美国出产的马苏里拉就逊色许多，它只能制成刮丝，当作披萨饼奶酪使用，因此又常被贬称为“披萨饼奶酪”。

马苏里拉芝士常用来做披萨，焗饭，芝士排骨，因为它可以拉出很长的“丝”来的奶酪。食用时只要温度达到使其软化，半融化时往下塌时就可以拉出长丝。冷藏冷冻的马苏里拉芝士可以乘着没有软化的时候刨成丝，或切碎洒在食物上，过一会儿就能拉出丝来，醇香味美，奶香浓郁。

平时需—18度来冷冻保存，结块了可以用刀切下使用，不影响食用。大致500克一般在25元左右。因家中常做披萨，焗饭，所以马苏里拉芝士也是冰箱中的常备食材，我家大人孩子都挺喜欢吃的。

下图一，包装内为芝士碎，下图二披萨上撒了芝士碎，下图三为芝士片

1878年，一位来自中国广东的男子移居泰国，除了希望重新开始生活外，他还带来了广东烤鸭的配方。

在曼谷想要去吃最好的烤鸭时，肯定是要去Prachak Pet Yang，这是Bang Rak社区的一家街边饭店，也是曼谷最有名的烤鸭店。

开始进入泰国时这家店的创始人是卖面条的，几年后他带着妻子和孩子们去了曼谷，并于1909年开始了烤鸭生意。

当时，他给自己的小店使用了一个简单的中文名字，意思是“新店”。之后一名名叫Prachak的泰国男子入赘家中，在20世纪20年代接手了这家餐厅。Prachak认为他的泰国名字能够吸引当地的客户，因为泰语更加广泛。

Prachak细心经营，餐厅越发有名气。现在传承到第四代，Prachak Pet Yang没有太大改变，除了座位上安装的空调之外。瓷砖墙壁，旧吊扇以及多汁的烤鸭一直没变，让用户体验到了旧时的快乐。

烤鸭加饭（THB40）

鸭子很香，鸭皮很软，酱汁味道够浓，不到5分钟的时间就可以吃完成整盘鸭肉饭。价格只要40泰铢。

里面还提供一些泰国本地的小吃，比如猪肉和虾仁饺子（20泰铢）。

除了烤鸭之外，该餐厅还推出粤式香脆猪肉和烤猪肉米饭或面条，而且食客也可以在店里面点菜。

而且Prachak Pet Yang与时俱进，在保留了老餐厅的经典气息和百年食谱之外。还与时俱进，在餐厅用餐享受凉风的同时，还可以见到穿着送餐应用程序制服的工人进出饭店，现在很多餐厅都可以手机点餐，很多人也希望在忙碌的同时吃上烤鸭饭。