全国首个“分餐制法”具备重大意义

全国首个“分餐制法”具备重大意义 □苑广阔

提高餐桌文明素质，塑造健康生活方式时尚，使我们从主动应用分餐制逐渐，以“小礼仪知识”推动“大文明”。6月29日早上，湖州市十六届人大常委第三次大会表决通过《宁波市公筷使用规定》，要求在餐饮经营场地，两个人之上合餐时要应用分餐制。《规定》依照法定条件报省人大常委会批准后实施，据统计，它是现阶段己知的国内第一次为分餐制法律。(6月30日《宁波晚报》)

从全民健康的方面来考量，他们的身旁素来也不缺乏分餐制的推动者和实践者，可是分餐制的理念被大家所熟识，显而易见或是归功于近些年的新冠肺炎疫情防治。恰好是出自于疫情防控的必须，在相关领域的提倡下，分餐制、公勺等才变成餐饮业餐桌上的标准配置，也被视作餐馆文明行为的一部分。这当然是一件非常值得毫无疑问的好事儿，应用分餐制用餐，不仅有益于疫情防控，并且合乎身心健康、清洁卫生的标准。

但不得不说，因为就是一种提倡，欠缺强制，因此不论是餐饮业，或是到餐饮业购买的客户，是不是配置分餐制，用无需分餐制，都只有借助自觉自律。这代表着，假如餐饮业不以顾客给予分餐制，或消费者在用餐情况下回绝应用分餐制，他人都不能把她们怎样。这就导致了分餐制在餐饮消费情况下的利用率并非非常高。

伴随全国各地第一部地方法规“分餐制法”在宁波市问世，至少在宁波地区，在餐饮经营场地应用分餐制，将从一种文化主动个人行为，升高为法律法规。《宁波市公筷使用规定》，不仅明确了分餐制、公勺等公共厨具的界定，并且明确提出，当顾客在餐馆、酒店、餐馆、员工食堂等供应餐饮经营的场地，有两个人之上合餐时，务必应用分餐制。

而为了防止顾客想要分餐制，可是餐饮业的工作者却不提供分餐制的状况，《规定》强调，餐馆服务供应商配置的公共木筷理应在色调上区分于别的木筷，并标明“分餐制”字眼。餐饮服务服务供应商理应在餐饮经营场地显眼位置设置分餐制应用提醒，并正确引导合餐者应用分餐制。餐馆服务供应商未按照规定配置分餐制的，由商务接待、文体局度假旅游等行业主管部门行政强制执行；拒不改正的，处二十元之上二百元下列处罚，并把有关状况列入餐饮服务行业管控信息内容。

这代表着，给顾客给予分餐制并指引顾客应用，在以前是餐饮业的主动行为表现，但如今则具备了强制，假如落实情况不太好，还可能会遭到相关部门的惩罚。尽管从客户的视角看来，不使用分餐制，并不会为自己导致“罚款单”，可是全国各地第一部“分餐制法”的问世，针对正确引导和激励群众接纳分餐制的核心理念，主动应用分餐制，或是具备重大意义的。