为拍这一条短视频，我与“洋网络主播”吃完18个缙云烧饼

为拍这一条短视频，我与“洋网络主播”吃完18个缙云烧饼 金黄色松脆的饼皮里，夹着香飘的霉干菜和浓浓的饺子馅，一口气吃了，既不饿又美味可口。

这说的是哪种特色美食？浙江省最有象征性特色小吃的强有力竞争对手——缙云烧饼。

拍照前，大家提早一天去快餐店卡点，隔着夹层玻璃便能见到油酥烧饼老师傅周凯在熟练地制做油酥烧饼，揉面、擀饺子皮、包包馅，用擀面棍把饼擀平，再刷一层薄而亮的红豆糖水，随后伸出手把面饼贴到滚热的饼桶里。

一进店，油酥烧饼的香气就漂了回来。周师傅很随和，十几岁就逐渐做烧饼，在这个行业里算得上大师傅了。

我奇怪地伸出头去看看饼桶，与红彤彤、热呼呼的灶火打个照面，脸一阵炙热。桶内饼与饼中间，拥有恰如其分的间隙，一排排、一圈圈，贴得整齐有序，饼面略微颤抖着，慢慢成为橙黄色。

与特色美食相伴，拍照每日任务越来越十分轻松自在。拍照空隙，大家一直围在饼桶周边，一是为了更好地供暖，二是便捷取油酥烧饼。宣布拍照那一天，为了更好地最好拍照实际效果，也为了更好地达到味觉，于公于私，我一个人就吃完10个油酥烧饼，“洋网络主播”Alex吃完8个，这也是他从来没有过的感受。

访谈中获知，周师傅是我国十大缙云烧饼高手之一，真的是民间高手啊！看周师傅做烧饼那么轻松自在，我心血来潮，要不我就试一下。周师傅怡然答应，说要收我当爱徒。

围兜上边印着好多个红色字体“缙云烧饼”，我想着，穿上这一围兜，做出的饼应当像模像样吧？

岂知，第一个流程——揉面就早已将我难倒了。在周师傅手上很讨人喜欢的面糊，在我手上，使了大哥劲却上下不成形。包饺子馅的情况下，眼看着老师傅往里塞了握拳一般大的饺子馅，我一入门，饺子馅没全给包进来，結果饼的表皮五彩斑斓，烤出以后像个饼皮上堆着菜的“比萨”。

但是，我这个“笨爱徒”也是有些许独到之处。周师傅说，非常少有第一次做烧饼就敢门把立即往饼桶里伸的。门把伸入饼桶的我刚想乐滋滋，結果觉得火炉突然变烫，一个一不小心，立即把饼丢入了灶火里。

亲手做一次才发觉，小小油酥烧饼原先暗藏杀机。实际上，缙云烧饼除开美味以外，也有很多有趣的小故事。流传早在数千年前，油酥烧饼桶是轩辕皇帝的八卦炉。有史籍确立记述时，缙云烧饼早已持续了几百年，与本地文化艺术密切相关。缙云的老大家说，之前，油酥烧饼老师傅是“一根担子挑着2个桶”，走街串巷的，前边挂着馄炖锅，后边挂着油酥烧饼桶，跟随戏班子，戏唱到哪里，观众们跟到哪里，缙云烧饼就卖到哪里。