食品类中随便加上金箔纸存有安全风险 向“电镀金”食品类电视剧亮剑

食品类中随便加上金箔纸存有安全风险 向“电镀金”食品类电视剧亮剑 □ 本报记者 王春

□ 专升本报名报道员 陈英

金箔酒、金箔纸生日蛋糕、金箔纸冰激凌……近些年，线上下市場和互联网平台上，很多“电镀金”食品类经常出现，在“网红美食”“颜值爆表”等语汇包裝下，许多顾客愿意因此付钱。

殊不知，这类带有金银箔粉的食品类不但吃不得，生产制造还因涉嫌违反规定。近日，浙江省舟山市上海市普陀区人民法院对于“电镀金”食品类问题，在全市范畴内首先向销售市场监督机构传出检察建议，刮起了一场餐饮业企业制造含金银箔粉食品卫生安全集中整治行为。

“电镀金”食品类层出不穷

2022年2月初，上海市普陀区群众王女士为了更好地给10岁的闺女生日日，特意从一家甜品店订制了一款网络红人金箔粉生日蛋糕。

“科学老师告知大家金属材料有害，黄金做的生日蛋糕能吃吗？”看见闪闪发光的生日蛋糕，王女士的闺女疑惑地问道。闺女的这一问让王女士想到曾见到过检察系统对这种“电镀金”食品类的环境公益诉讼宣传策划，随后向上海市普陀区人民检察院体现了这一状况。

收到案件线索当日，上海市普陀区人民检察院第五检查部的检查官们便赶到该甜品店开展暗查，发觉的确有几种生日蛋糕用上金箔纸、金箔粉做装饰物。

检查官们接着又以点心制造业企业、甜品店为重点户，对我区餐饮企业开展了遮盖式实地调查，并以“金箔纸”等关键字在好几个外卖送餐App和网络交易平台检索有关信息，也看到了在生日蛋糕、朱古力上加上金箔纸的状况，乃至有很多顾客在互联网平台上晒出自身服用“电镀金”食品类的历经。

近些年，“电镀金”食品类层出不穷。上海市普陀区销售市场监督机构表明，“金箔纸”多见“博金”而成。加上金箔纸是很多经营人价格垄断的一种方式，为顺从“食金益寿延年”“食金表明真实身份高雅”“食金交好运气”等消费观念，其实质是运用盲目跟风消费观念生产制造营销推广虚头，大幅度拉高商品市场价。使用价值几十元的冰淇淋球涂上金箔粉市场价达几十元，一块蛋糕“穿上”金箔纸外套价钱增涨，如此诸多，五花八门。

金箔纸不能随便加上

据统计，在中国，食品类中加上金银箔粉是被明令禁止的。依照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，食用添加剂指为改进食品类质量和色、香、味及其为防腐蚀、冷藏和制作工艺的须要而添加食物中的人造或自然化学物质。每一种容许加上的食用添加剂都是有其主要用途及要求的可靠限制值，不能随便加上。