“台二代”在浙开实体店十年：内地餐厅厨房烹台味获得多
台州市4月2日电(新闻记者 范宇斌)日落黄昏，在浙江省台州市临海市巾山东省道路上，一家名字叫做“台北市”的中国台湾口味特色美食店里，放着轻缓舒服音乐，二只小猫咪蹲坐在店面内凝视着窗户外面人来车往，静静地等候着消费者莅临，店家中国台湾青年人陈佑昇则在厨房里繁忙着。 2022年，间距陈佑昇在靠海开实体店已经有十年了。最初，他追随爸爸赶到靠海，在老爸的工厂上班。他发觉，靠海是一个幸福城市，却沒有一家好点的咖啡厅。2012年，他决策开实体店，取名字“中国台湾现磨咖啡”。2018年，他又给出了第二家店，取名字“台北市”。
陈佑昇在招聘面试新员工 范宇斌 摄 俩家店各有特色，一家古典风格，一家当代，但都室内装修精美，伴着音乐声运营。前不久，陈佑昇接纳新闻记者采访时表示，“我非常喜爱小商店清静释放压力的温暖气氛，希望用特色美食慰藉内心。” “新店开业后，我既自己当老板，又是职工。”陈佑昇追忆十年创业路谈道，“开实体店和工作不一样，我想对自身的店承担，虽然全过程艰辛，但开实体店十年我学习到了大量。”
陈佑昇自身设计方案的餐厅厨房 范宇斌 摄 针对特色美食的喜爱，走入陈佑昇自身设计方案的餐厅厨房便可见一斑。家用烤箱、电蒸箱、发酵箱、各式各样数控刀片、厨房用具……闲暇时，陈佑昇经常躲在厨房里科学研究特色美食，看见特色美食书或短视频，动手能力试着制做西餐厅、甜点、健康餐等，他很享有制作美食的全过程。 陈佑昇的店里最热销的当属卤肉饭，买卖旺时每日能买150多碗。“我依据临海人的口感，专业改进调配了卤肉饭。”陈佑昇说，他优选五花肉熬煮数钟头，醇厚味美好的卤肉饭变成店里的广告牌正餐。
台湾卤肉饭 范宇斌 摄 “在中国台湾，卤肉饭很受大家喜爱。儿时母亲一直会煮一锅卤肉饭，这也是外国人记忆中的思乡之情味儿。”陈佑昇说，想不到内地的顾客一样深爱着这道美味可口。 陈佑昇的店里，除开卤肉饭，也有三杯鸡、鳗鱼饭、担仔面、牛肉拉面、盐酥鸡、大肠包小肠、中国台湾绿茶等台式一体机口味。
