上海市推动餐饮业营业网点复市 目前推行网上、线下推广外卖送餐

上海市推动餐饮业营业网点复市 目前推行网上、线下推广外卖送餐 (上海市战疫录)上海推动餐饮业营业网点复市 目前推行网上、线下推广外卖送餐

上海市5月27日电(新闻记者李丽)在27日举办的上海新冠肺炎疫情防控工作中记者招待会上，上海商务委二级巡视员赖晓宜详细介绍，上海市的餐饮经营目前推行网上、线下推广外卖送餐，不供应正餐，后面依据疫情防控局势逐渐修复。

她讲，上海、区二级商务接待单位已经推动餐饮业营业网点复市，全上海市178家餐饮连锁加盟公司集团旗下的9148个营业网点，现阶段已修复可给予线上与线下外卖送餐的店面2737个，占有率30%；职工入岗数1.79数万人，占有率12%。

最近，上海发布了餐饮业开工复市疫情防控引导，确立公司开工复市须制订复市店面防疫工作计划方案、职工闭环计划方案和应急管理应急预案，对地方自然环境进行一次全方位的预防性消毒。据了解，上海市餐饮业应贯彻落实闭环、实行进店检查、严苛进行环境消毒并推行“食品安全封签”管理方法。

赖晓宜详细介绍，餐饮业返岗职工需进行全过程疫苗接种，满足条件的需进行加强针疫苗接种。职工返岗后认真落实闭环，公司对返岗职工设定2天静止不动期，返岗后搞好每天一次Dna加一次抗原体检验。经营地须贴到“场地码”或设定“数据岗哨”。预防区线下推广外卖送餐门店经营，需提示到店消费者佩戴口罩、扫“场地码”或“数据岗哨”且人体体温无异常(<37.3℃)方可进店，店内实行1过桥米线间距等疫防规定。对电子信息技术备案有艰难的特殊家庭，给予人力备案协助，确保人员信息可查看可追溯系统。

复市后，公司应每天对经营地开展按时室内通风和环境消毒；对公共性物品和设备，每天消毒杀菌三次并搞好纪录；分配专职人员接受购置货物，对货品表层消毒杀菌后再进库。有运输车辆的，每天2次对汽车开展消毒杀菌。

公司应加强食物采购管理流程，搞好索证索票，确保食物、食品卫生安全。对外开放卖类目严格遵守“食品安全封签”管理方法，检查出餐快递公司外卖小哥的电子通行证，贯彻落实避免感染的各种防护措施。(完)