【互联网中国结·端午节】端午趣谈③：端午节的习俗

【互联网中国结·端午节】端午趣谈③：端午节的习俗 讲述人：郑源，中共中央党校哲学思想部专家教授

年年粽子叶香飘时，端午习俗了解多少？做为我国传统民俗大节，端午新意很强，“文艺范”十足，累积了如祈愿驱邪、庆祝游戏娱乐和品味特色美食等众多风俗习惯。直到现如今，每到端午这一天，民俗依然吃粽子、划龙舟、挂艾叶草、喝雄黄。这种与众不同的民俗活动，承传着自古以来我们中国人别有情趣的生活习惯。

【互联网中国结·端午节】端午趣谈③：端午节的习俗

端午习俗——龙舟比赛

赛龙舟是中国一项有悠久的历史的海上比赛主题活动。据《事物原始·端阳》记述：龙舟比赛“源于勾践”。闻一多先生在《端午考》中则觉得，赛龙舟的端午最开始源于于东汉以前的龙图腾，之后演变成了全种族的图腾崇拜；便是在祭龙的典礼中，才慢慢拥有赛龙舟的风俗习惯。

两汉后，端午被给予了纪念屈原的历史人文含义，从参考文献记述看来，最开始将司马迁和端午联络在一起的，是两汉时南梁吴均的神话传说志怪《续齐谐记》，这时司马迁已过世750年以上。据考资格证书，实际上很多广为流传迄今的端午习俗与司马迁无关。但自古以来，司马迁已普遍深得人心，大家“惜而哀之，世论其辞，以流传焉”，在民俗风情行业，我国群众把端午的龙舟竞赛和吃粽子等，都和纪念屈原联络在一起。

在汨罗江畔，每一年端午节都隆重召开竞渡典礼。大家衣着装好，扶老携幼，先去屈子庙朝圣，还抬着领头祭庙，祭毕才逐渐龙舟竞赛。是时，群龙一齐排水，一声炮声，船似箭发，海峡两岸喝彩，鞭炮齐鸣，热热闹闹。

端午习俗——吃粽子

提及风俗习惯，大伙儿最开心的或是便是“舌尖上的美味的端午节”，也就是每家每户吃粽子。粽，别名棕子，关键原料是檽米、包馅，用箬叶包囊而成。棕子又被称为“角黍”，“筒粽”。角黍是因棕子样子棱角分明、内裹檽米而而出名；筒棕是因最开始的棕子用竹筒贮米烹煮成而而出名。

棕子来历悠久，最开始是用于祭祀祖先神灵的供品。而端午节吃粽子的风俗习惯，在先秦时期已经风靡。汉朝人周住所撰的《风土记》中记述：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合熟烂，于五月五日至小暑啖之，一名粽，一名角黍。”

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华佗在《本草纲目》也是有相近记述：“俗作粽。古代人以菰芦叶裹黍米熬成斜角，如棕榈叶尘世形，谓之粽、曰角黍。还常用檽米矣。今俗五月五日认为节物相馈送。”到了唐代时期，棕子已变成节日和民俗四季发生于市面的美食食品类。唐代诗人郑谷“诸闹渔歌响，风和角黍香”的诗词，体现了那时候吃粽子已变为一种普遍存在。唐明皇吃完一种“九子粽”以后也赞叹不已，“四时花竞巧，九子粽争新。”古都北京长安有专业制做运营棕子的店，且手艺也非常高。那时候粽子馅已经有多种多样果干，其味比仅有黍米许多了。