鲫鱼汤怎么做才白，做鲫鱼汤怎样才能把汤煮得白白的？
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奶白色鲫鱼汤
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，做一份暖心暖胃，鲜浓味美的鲫鱼汤给家人享用吧！对坐月子的女士也非常好鲫鱼汤怎么做才白。
主料：【鲫鱼1条：小于1斤左右】
辅料：【香葱：2根】【生姜：1块】
【食用油：稍微多一点】【精盐：适量】
【1】鲫鱼买的时候可以叫老板帮忙杀好 去鳞去鳃去内脏洗干净 鱼背上横着化几刀 生姜切片 葱白切段
【2】鱼身上的水份擦拭干净 锅中多倒点油 把鲫鱼放进油锅里煎 鱼放进去后先不动它 让鱼先煎一会 一面煎好好后再翻过来煎另一面 否则鱼皮会掉 影响美观跟口感
【3】鱼煎好后放到盘中备用
【4】锅重新洗干净 烧热放一点点油即可 爆香葱白跟生姜 接着放入适量水
【5】水开后放入煎好的鱼
【6】大火烧开后小火慢炖40分钟 汤已经变成奶白色了 鱼身还是完好的 放入适量盐 尝下咸淡就可以起锅了
【7】撒上几粒葱花 味道很棒哦 鱼也很鲜 还挺出乎意料哒
【8】出锅，一定要趁热喝。
特别提示：鲫鱼肚内黑皮要择洗干净，还有煮的过程中要一次性把水添足，如果中途再加水，将会冲淡原汁的鲜味。
煎鱼之前，要把鱼身上的水份先擦干，先把锅烧热 再倒油，油要放的比平常炒菜多一些，油倒入锅中要不停的拿起锅转一下，让油平均的分布在锅上
汤做好之后，最好趁热喝，这样才汤鲜味美，不会觉得腥。
请配合下方的实图一起学习，简单易懂。
谢谢邀请。我们最常做的汤菜类的美食大多会用到大骨汤，如奶汤鲫鱼，今天为大家分享奶汤的制作及使用。
猪骨汤含有蛋白质，脂肪，维生素，磷酸钙，胶原蛋白等多种营养成分，胶原蛋白能够增强人体造血细胞的能力。中老年人常喝骨头汤能减缓骨骼老华，青少年常喝有利于骨骼的生长发育。
主料：
新鲜猪大骨二千克
制作：
一，买大骨时让师傅把大骨剁成块，回家将大骨洗净，焯水捞出备用。
二，锅内倒入五千克水，大火烧开放入焯好水的骨头，大火烧开十分钟，撇去浮沫，用中火煮一小时，再改大火煮一小时，至汤剩一半即成。如喝原汤放香葱末和适量盐即可。
奶汤炖鲫鱼
主料：
鲫鱼二条（约八百克），奶汤一千克
配料：
花生油一百克，黄酒十五克，白糖十克，盐十克，八角一粒，葱花十五克，姜片十克，香葱末十五克，香油二克，味精一克。
制作：
一，将鲫鱼治净，鱼肚腔内的黑膜一定去除，用吸水纸把鱼表面擦干水分，稍晾至表面己干。
二，锅内倒入油烧热，放鱼煎至两面微黄，放八角，葱姜炝锅（鱼不用盛出，放锅底边上即可），加奶汤，放入白糖，黄酒，大火烧开。
三，烧开后再炖十分钟，放盐，味精，香油，香葱末出锅即可。
