海蛎饼的做法，海蛎有几种做法？怎么做好吃？

感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。海蛎子有几种吃法，怎么样做最好吃海蛎饼的做法？我的回答是:海蛎子其实吃法是多种多样的，比如我们经常做到的清蒸海蛎子，水煮海蛎子，蒜蓉牡蛎等等，我比较喜欢吃清蒸的牡蛎，因为这样既能够保持牡蛎的鲜味，又能够营养不流失，说一下具体的好吃做法。

【食材准备】海蛎子，香醋，香油，芥末。

【烹饪步骤】①首先把海蛎子放入水中，用刷子把表面清洗干净，再冲洗几遍，控干水分备用。

②在锅里面多加入一些清水，先开到大火把水烧至沸腾，接着在上面放上一个蒸笼或者一个篦子，把海蛎子均匀的摆放到篦子上。

③盖上锅盖，开大火煮上五分钟，这时海蛎子全部都张口啦，张口以后就说明已经熟透，立马取出来，不要蒸的时间太长。

④在碗里倒入香醋，香油和芥末搅拌均匀，做成一个好吃的料汁，也可以再加入一点生姜末搅拌均匀，这样用海蛎子蘸着料汁，味道非常鲜美。

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海蛎煎起源于福建泉州,是一道闽南地区常见的家常菜,是福建,台湾,潮汕等地的特色小吃,如果去闽南地区旅游一定得尝试。以下是我制作莆田海蛎煎的做法,外地的朋友可以尝试学一下如何制作海蛎煎。

主要用料:海蛎200克、地瓜粉、猪肉、鸡蛋、葱花、胡萝卜

一、选海蛎

海蛎煎好不好吃,海蛎有着至关重要的作用。海蛎煎最害怕海蛎不新鲜。海蛎最好选择海水的,淡水的会比较腥。海蛎最好选肚子大的海蛎,这样煎出来的才会有海蛎香。

二、制作

(1)海蛎选好,用清水多清洗几次,可以用盐水清洗，这样会更加干净，然后放置一旁备用。

(2)把猪肉剁成肉沫,葱切成葱花,葱花需要制作多一点才会香,还能去腥。胡萝卜切成丝备用,既美观又能增加口感。鸡蛋准备4个，取3个剥开放入碗里搅拌备用,再取一个鸡蛋把蛋黄和蛋清分开。

(3)把地瓜粉捣碎，捣成粉末状,加入少许清水搅拌成地瓜粉液。

(4)把洗好的海蛎全部倒入地瓜粉液里面,加入蛋清,葱花,胡萝卜,少许的白胡椒,然后开始抓匀,多抓几次,保证海蛎和菜全部均匀裹上地瓜粉液。

(5)把锅烧热,倒入食用油,油温8成热,加入肉沫,炒香,炒至7成熟,转成中火,倒入第四步的海蛎液,开始煎炒,注意控制好火候，多翻炒,加入盐巴和味精,煎炒至8分熟后,加入搅拌好的鸡蛋液,均匀覆盖在海蛎煎的表面和四周,多滑锅,注意不要让海蛎煎粘在锅面上,一面煎完,换另外一面煎,这里注意不要用煎勺去翻面,通过用

翻锅的方法来翻海蛎煎,这样煎出来的海蛎煎才能保持它的美观,也不失美味。

(6)煎熟后出锅装盘,涂上番茄酱即可食用,这样一道既美味又健康的莆田海蛎煎就大功告成了。

最后总结:1、海蛎煎凉了就不好吃了,所以一定切记,完成后马上食用。2、海蛎营养价值很高,海蛎含锌量高,所以有取到壮阳的效果，可谓是男人的加油站，女人的美容院啊！