黄瓜抹避孕药是真的吗，听说粉条是食品胶做的，是真的吗？

之前见到有流动小贩卖红薯粉条的，大概5块一斤。我心想怎么会这么便宜呢黄瓜抹避孕药是真的吗？我妈在老家买的邻村别人家自己家种的红薯打的粉条也要10块一斤。

有人说，那些便宜的粉条都是食品胶做的？其实不全是。若全部在食品胶来做，那成本也够高的了。一般卖的比较便宜的红薯粉条，基本上都是用成本便宜的玉米粉、木薯粉等加了若干添加剂制成的，添加剂也包括食用胶。一定量的食用胶对人体是没有害的。但是有些非法商贩为了让那些玉米粉、木薯粉制作的粉条跟纯红薯粉条色泽相似、口感劲道，就会在里面添加墨汁、工业用料石蜡或者是各种人工合成色素例如日落黄、柠檬黄、亮蓝等。这类伪红薯粉条价格低廉，从外观上与纯红薯粉条无异。

从成本上来讲，假如一斤红薯5毛钱，那么一斤红薯粉条加上原料费、人工费等各种成本加起来至少也得五块以上。所以那些几块钱的红薯粉条，其真假可想而知。

怎么辨别纯红薯粉的真假呢？

看。看一下粉条的表皮和折痕，表皮粗糙有凹凸不平的小点、折痕只有一折的，就是真的红薯粉。

折。纯红薯粉条易折断，断口有明显的白色粉末状。

烧。纯红薯粉条烧的时候会膨胀鼓起来，烧的时候没有啪啪的响声，烧过的残渣也很容易粉碎，不是硬团。

首先说明，不是所有顶花带刺的黄瓜，都是通过使用植物生长调节剂来保持其新鲜度的。

黄瓜生产上，只是在黄瓜生长环境不适宜的情况下，为了达到,保花座果增加产量的目的才使用植物生长调节剂-。

例如冬季大棚黄瓜生产上，使用0、1%的氯吡脲、1毫升兑2公斤水，将药液倒入薄壁的塑料瓶或者说普通的矿泉水瓶内，将黄瓜植株上的小幼瓜插入其瓶口内进行浸蘸，且通过挤压瓶壁不让药液浸蘸到瓜蒂为准，通过药液浸蘸后的幼瓜、可比未使用的幼瓜生长加速提前一至两天采摘，且在瓜条不失水的情况下，顶部黄花可延长一段保鲜期。

为什么要告知大家方法呢，？因为要大家知道，农民用工成本的投入，和农民销售黄瓜产品的价格是否能成比例，然后才有必要去怀疑顶花带刺的黄瓜是否有可能用过了植物调节剂，，况且氯吡脲对人体无毒无害，如今面对市场上几毛钱一斤的黄瓜，农民还多必要费工费时做无为后劳顿吗？

不知道您对此有何看法？

曾经大家喜欢互相流传说顶花带刺的黄瓜才是最新鲜的，那时候“没有花帽子”的其他黄瓜几乎要哭倒在垃圾场，因为大家都不买它们了。但是后来大家又听说这些黄瓜能顶花带刺都是因为打了植物激素，然后又换成“带帽子”的黄瓜哭晕了。那么顶花带刺的小黄瓜就是打过激素的吗？超哥今天给大家一个真相！

答案抢先看：顶花带刺的小黄瓜不一定都是打过激素的，黄瓜在自然的生长情况下就能形成顶花带刺。

【“顶花带刺”小黄瓜的天然来源】

在冬春季种植的黄瓜因为气温较低，日照时间短、光线弱等原因，黄瓜植株会产生更多的雌花，而导致没有雄花授粉，所以雌花出现了单性结实，就是没有授粉子房就直接长成瓜体。但是这样的瓜体往往没有饱满的种子，也因此瓜体的生长发育极其缓慢，一般长不了多大。大家对比一下带花或不带花的黄瓜就可以清楚的知道，一般带花的黄瓜是没有不带花的黄瓜要大条不少的。另外，植株在缓苗期和结果初期气温太高水分蒸腾得厉害，或者肥水供应不当等也会导致黄瓜出现“顶花带刺”[1]。

【为什么要打激素？】

其实可以说黄瓜出现“顶花带刺”是一种生理性“病害”，它会严重降低黄瓜的产量和果重，对于种植户来说是很大的损失。所以有不少的种植者都喷洒植物生长调节剂，也就是植物激素来刺激果实的发育。这些激素不但能使已经没有授粉就长果的黄瓜继续充分膨大生长，增加果重，还能保持或诱发黄瓜出现“顶花带刺”的美貌。而其中最常用的就是——氯吡脲，它是一种新型低毒的植物生长调节剂，能促进花芽分化、保果、保花和是果实膨大。不但在我国是一种被允许使用在多种作物上的植物激素，在美国、日本、欧盟等国家也是登记使用的。

（图为不打激素的黄瓜命运）

【黄瓜中氯吡脲的安全性】

实验证明，按推荐用量使用，氯吡脲在果实中的残留量很少而如果过量使用的话，往往会物极其反，瓜体会出现畸形，如果实在担心的话，可以不买果型怪异的黄瓜[3]。

根据资料[2]，通过对湖南长沙、云南昆明、浙江杭州、海南澹州等试验区进行0.1%氯吡脲可溶性液剂用水稀释13.3倍的高剂量氯吡脲对黄瓜进行喷洒，在7天后的黄瓜残留量都低于美国对于生吃水果中氯吡脲最大残留的限值——0.01毫克每公斤。而人体每天允许氯吡脲的摄入量是每天每人每公斤体重0.077毫克[4]。就是对于一个100斤的少女来说，一天允许的氯吡脲摄入量是3.85毫克。单靠黄瓜摄入的话，可能得吃上385公斤的黄瓜。这根本不可能吃得下，所以不必担心黄瓜是否打了激素，因为就算打了，也不会达到危害我们健康的剂量。

【总结】

小黄瓜“顶花带刺”不代表都是打过激素的，黄瓜在一定的生长环境中就能形成顶花带刺。但是也有可能部分的黄瓜是通过打氯吡脲来引发“顶花带刺”的发生，或者促进自然带花的黄瓜生长。不过其残留量很低，吃这样的黄瓜不会危害人体健康。

还有什么食品问题吗？欢迎提问“超哥话食”哦！

参考文献：

[1]赵深洋,邢作山,王子勤, 等.黄瓜"花打顶"原因及预防[J].中国农村小康科技,2004,(2):15,16. DOI:10.3969/j.issn.1007-7774.2004.02.013.

[2]李佳,龚道新.氯吡脲在土壤和黄瓜中的残留分析[J].湖南农业科学,2010,(5):84-87. DOI:10.3969/j.issn.1006-060X.2010.05.029.

[3]赵建元. 顶花带刺的黄瓜是不是抹过避孕药[J]. 农业知识, 2016(26):63-63.

[4]李瑞娟, 于建垒, 宋国春. 氯吡脲的环境行为及其安全性的研究进展[J]. 农药, 2008, 47(4):240-243.

作者：冯春梅 赵力超