什么叫做苍蝇馆子，成都有哪些有名的苍蝇馆子？

苍蝇馆子这种叫法似乎只存在于川渝地区什么叫做苍蝇馆子，但是即便第一次听到这个叫法的人也很容易理解个八九不离十，就是那种街边巷角的小餐馆，装修不讲究，卫生较为抱歉，没什么档次，更不会有人坐在里面讲品味。尽管看上去如此但是味道却别有一番风味。这种小馆子一般品种不多、创新不够，更不会请人做宣传做推广，能够遗留下来并且拥有自己的“粉丝”，完完全全是靠的“味道”，这是真本事！

成都著名苍蝇馆子；

一、明婷饭店 ：成都顶级苍蝇馆子”，光是那个“本店为残疾人经营，不开发票”的告示就“够牛”的了。吃的是“非常地道”的“家常味”，每个菜都挺“可口”。呛香鱼端上来的时候是“一大片”的胡椒海椒花椒，看着“有点吓人”，一吃才晓得它的“温柔”，“鲜嫩无比”的鱼片“连小娃娃都可以吃”哦。环境就只能用“简陋”二字来形容了，人又“多”又“挤”。价格也有点“小贵”，天天来吃还真“遭不住”呢。

二、沈妈砂锅 ：地道的四川菜，消费又便宜。最适合学生或者是吃惯了高档东西的。白味汤巴适，红味牛肉、肥肠、咕咕肉都安逸，特别是砂锅牛肉，太经典了！

三、零零冷锅串串 ：成都最好吃的拌脑花，好好吃哦，简直安逸哈！串串也比较入味，牛肉和冒粉也很不错。下午人多得很，去晚了就没位子。市民赵女士推荐：美食坊农家乐地址：温江距陈家桅杆一公里处推荐秘籍：鱼全吃系列，鱼肠、椒盐鱼鳞，还有七八种鱼的做法，火锅鸡也非常不错，味道好，价格也公道。

四、苏老八板鸭店：嚼一口板鸭，油亮鲜润可口，口味甜绵。凉拌鹅肠，凉拌鸡胗吃起来“当、当、当”地响，又香又脆，价钱不贵，几元钱就一大碗。5到6人花上40到50元还要敞开肚皮整，才能把它吃完。板鸭每斤15元，凉拌鹅肠，凉拌鸡胗每大碗8元，并且都是祖传秘制。

五、李老大牛杂火锅 ：味道相当霸道！每次6点过去保证那是人满为患，再晚点就没搞了。连等都不用等了。价格实在点都不贵，一家人去吃了50多块钱，还是多划得着的，牛杂也多好。

六、光华牛肉馆： 推荐几个菜，夫妻肺片：拌肺片的那个阿姨脚有点不方便，但是拌的味道可以说是一流哈，我就觉得这里的夫妻肺片最好吃了，那个海椒真是香啊，吃完过后剩下的芹菜杆杆也很下饭！豆花牛肉：牛肉很嫩，豆花有点微微的甜，用勺子舀在碗头一拌，好下饭哦！土豆泥：软，香，就是容易长胖。焦烧牛肉：一盘只有几砣，蘸点辣椒面，那叫一个香，惟一的缺点就是油炸食品容易上火。其他还有很多菜品都很巴适，这家的性价比真的很高。

七、何氏豆腐 ：瞿秋白曾经说过：“中国豆腐天下第一，”这家店看来很理解这句先贤的名言，任何一道菜都会有豆腐在里面。回锅豆腐、番茄豆腐、何氏豆腐都不错，番茄豆腐可能不是那么神奇，但是也足够好吃了。有些像北方的豆腐脑或者成都的豆花。

成都的苍蝇馆还有很多，这些有些我是吃过的，有些是听朋友说的，没有加地址怕通不过，想要去不知道地址的可以找我，不喜勿喷。

你居住的城市好吃的苍蝇馆子都在什么地方？我居住在云南滇南的一个小县城，这里很早以前是一个工业城市，现在吗？国家政策控制环保建设易居城市，打造生态文明卫生城市，加上这里开采的矿物质资源枯竭，这座城市经济的发展已放慢了脚步，生活在这座城市的人，形成了一种消费心理，进饭馆吃东西要物美价廉，口味好，分量足，而且市场竞争非常大，经济在下滑，新开的餐馆在增多，进饭店吃饭的人在减少，现在生存下来的饭馆都是挺不容易的。

但是我也很好奇，我身边街对面就有一家苍蝇馆子，生意还非常火爆，生意好到我怀疑人生，为什么一家苍蝇馆子生意还会那么好呢？

店面非常的小，那个生意经常满座爆棚还挺拥挤，顾客吃完的汤水就倒在门店侧边一个甘水桶里，客人用餐的碗筷，餐具，甚至就放在地上甘水桶旁边。晚上打烊的时候，他家会把白天没有烘烤完的小豆腐放在一个网上铺开，就放在那个泔水桶上面分散透气，以防止那个豆腐聚在一起发酵。俺从来不会去他家这种餐馆吃东西。

那个关门的时候，卷帘门上的那些粉尘油烟灰会随风飘很远，你往他门前过，会闻见一股老鼠尿的味道，店门口到处是油水斑痕，店里面环境又脏又乱，餐桌和凳子脚边那个凹糟可以用灰刀铲下一层又一层，苍蝇到处飞，那个墙上都有好像是很多年油烟遗留的痕迹。它门前过都要绕远一点。

像这种现象，在我们身边的小县城，还是市中心的街边小巷子，地方地理位置不差，这样的小餐馆，苍蝇饭馆还是挺多的。

我一个很自律的人，我是很少在外边馆子里吃东西，尽量自己在家做了吃，见到这种现象，感觉很疑惑，心情复杂而忐忑，甚至是五味杂陈，有一点悲哀的心绪。

那种环境还生意那么火爆，真的那么便宜实惠好吃吗？老板是一种什么心理？还在那儿嘴叼着烟，在烤小豆腐？嘴里的烟灰不会掉在下面的食物里面吗？难道卫生搞好一点不行吗？估计是唯利是图吧！难道舍不得一花一分钱去搞好卫生和环境形象？