钱大妈错在哪里了，钱大妈：不卖隔夜肉，和，喜绘鲜：隔夜肉不卖，对此您怎么看？

谢谢你的邀请，说实话，看到钱大妈不卖“隔夜肉”，我不怀好意的笑了，难道姓钱的大妈跟自己的姓过不去，钱多的不行，跟“隔夜肉”干上了钱大妈错在哪里了。

也可能我是小人之心度君子之腹，怎么也不愿意相信呢，总感觉这里面有猫腻，会不会又是个噱头？大有广告之嫌，博人眼球的骗局呢？你怎么能知道他卖的是不是隔夜肉呢？谁来监督？

你现在看看满天飞的医药广告，什么病都能治！如果你相信只能是人财两空。

如今肉价不断翻新，老百姓大有吃不起的感觉，此时，新开张的，“喜绘鲜”也打出同样的广告语，不卖“隔夜肉”，你们信吗？反正我不信。

但愿我的想法都是错的，他们确实做到了，不卖“隔夜肉”，那我向他们由衷的道歉，并举双手称赞，他们的所作所为是值得所有同行学习的。

钱大妈盈利模式是：不卖隔夜肉，赚取加盟商1%利润抽成。

钱大妈盈利构成可分为供应端和营运端。在供应端以8%左右的加价率打平成本，在门店端赚取加盟商1%的利润抽成以及加盟费、品牌使用费等其他收益。同时利用按销定采、每日清算等制度做到零库存，不压货。

钱大妈的具体盈利模式：

1、钱大妈在商品供应端加价12%至15%为门店供货，才能打平供应链成本，这使得门店端的商品零售价高于市场平均价20%左右。但随着门店数增多，钱大妈目前将供应端加价率控制在6%至8%左右，即可打平成本。这使得钱大妈商品零售价与周边生鲜市场持平。

2、钱大妈将门店最短间隔距离从300米缩短至250米，周边客流要求也从2500户降低至1000户至1500户。有业内人士分析称，这是钱大妈采取“蜂窝战术”，试图迅速提升市场占有率，建立竞争壁垒的表现。

3、钱大妈的加盟模式发生改变，衍生为“加盟商+店长承包制+城市内部加盟”三种体系并行。这一方面使钱大妈在快速扩店的基础上提升其标准化管理能力，另一方面也为其开辟出新的盈利渠道。