香菇青菜的正宗做法是什么，香菇配什么青菜炒着好吃？

香菇自己味道比较特殊香菇青菜的正宗做法是什么，一般都是配着油菜之类的做，个人倒是建议不妨试试软炸香菇。简单，还挺香。

首先是准备材料：鲜蘑菇，面粉，淀粉，鸡蛋，葱、姜。盐、味精、胡椒粉、味椒盐适量。

【做法】

1、将鲜香菇用手撕成条，不少于1厘米。

2、锅内放水烧开，把香菇条焯水，断生即可，不需要太久。捞出挤净水分，加入盐、味精、胡椒粉、葱、姜腌渍入味。

3、将面粉、淀粉、鸡蛋清加适量清水调成糊备用。可以少加面粉多加淀粉，可以酥脆些。

4、锅内放油烧至5成热，将香菇条挂匀蛋清糊，逐条下锅，炸至支棱捞出，待油温升至6-7成热放入复炸成浅黄色，捞出控净油，装盘。吃的时候可蘸椒盐或者辣椒面之类的。

娃娃菜，其实也是大白菜的一家人。但是它长的就秀气，口感也嫩，吃起来鲜甜可口。

至于做法就太多了，切碎揉了凉拌，烫火锅，清炒都是不错的。

今天就分享一个最家常吃法蒜蓉粉丝娃娃菜。

所需材料：娃娃菜两小颗 蒜八颗 小米辣一个 粉丝一把 香菜少许第一步：粉丝加入水泡软，待用。

第二步：蒜切沫，娃娃菜洗干净，对切两半，再每个切成四份。装盘，下面放粉丝，粉丝上放娃娃菜。

第三步：起油锅，锅中放入三大勺油，五成热，放入一大半蒜沫，小火炒至金黄色，炒出香味。放入生抽老抽各一勺，加入水半碗，蒸鱼豉油五勺。（这里的勺子指的是家用吃饭小瓷勺），煮两分钟待用。

第四步：把炒好的蒜末汁，浇在娃娃菜上。放入蒸锅或者蒸箱，大火，蒸十二道到十五分钟。出锅。

第五步：把剩下的蒜小米辣切碎放在蒸好的娃娃菜上。起油锅，油烧热，浇热油，完成。

萝卜白菜各有所爱，其实每个人喜欢的青菜可能都不一样。但是娃娃菜是这两年无论是大饭店还是小菜馆都是是点击率比较高的。

我们家也常备这个菜，耐保存，口感也不差和什么菜都能搭配。吃火锅，吃烧烤，大烩菜比白菜鲜甜。

首先准备食材：

主料有：大米：1人份 香菇：2朵 胡萝卜：半个 瘦肉：1两 尖椒：2个 土豆：1个 油菜一小把

辅料有：油、盐、蒜、姜、鸡精等：适量

详细做法如下：

1.先准备好大米、瘦肉、香菇、胡萝卜、土豆、尖椒、小油菜以及油、盐、蒜、姜等辅料，并将各种食材洗净放在砧板上，然后将肉切丝，胡萝卜、土豆、尖椒、香菇、小油菜切丁，姜、蒜切细，将米淘净。

2.锅烧热，放油。待油热后先将瘦肉放油里炒熟，然后放入姜、蒜、尖椒炒香，再将切好的胡萝卜、香菇、土豆丁、小油菜放入锅里翻炒一会，之后将淘好的米放入锅翻炒一会，加入盐、鸡精等料（据个人口味而定）。

3.将各种食材拌匀，不用待其熟透便可将食材放入电钣煲里加水煮，跟煮白米饭方法一样哦。

4.待电饭煲自动跳档至保温状况即可尝到色香味俱全的咸饭了。