莲藕七孔和九孔有啥区别，买莲藕时，到底该挑7孔还是9孔？

莲藕是生活中比较常见的食物，多吃莲藕可以起到补气益血的作用，莲藕对于女孩子来说还可以起到减脂的效果，莲藕可以用多种方法做出来，熬汤或是直接做成凉拌菜都是人们非常喜欢的食物莲藕七孔和九孔有啥区别。

莲藕7孔和9孔到底哪个好吃?

莲藕通常是七个孔和九个孔两种，七个孔的莲藕呈现的是粉色的肉，而九个孔的莲藕多是白色的，对于经常吃莲藕的朋友就有发现。

七个孔和九个孔有什么不同，最明显的区别就是口感的，七个孔的莲藕吃起来没有九个孔的酥脆，味道也是没有九个孔的莲藕清甜，七个孔的莲藕用来煮汤是最好吃的做法。

很多人喜欢吃凉拌的藕片，买九个孔的莲藕，清甜酥脆的九孔莲藕是最好吃的，因此说莲藕是七个孔还是九个孔的好吃，这就要看你是要怎么样的烹饪方法了，各有各的独特风味。不知道你们最喜欢的莲藕吃法是熬汤还是凉拌呢？

莲藕七孔和九孔的各有吃法和味道，可以说吃味各有特色。

七孔莲藕又称红花藕，外皮为黄褐色，体形节子短而粗，淀粉含量高，生食味涩，适合蒸或煮了吃味道好，比如煮排骨、猪脚汤等。

(上图为七孔莲藕)

九孔莲藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形大而节长，生吃脆而香甜，水份含量多，适合凉拌和清炒。

(上图为九孔莲藕)

两种莲藕都含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、维生素C和B1，还含钙、磷、铁、天门冬素等基本相同，其营养价值都差不多。