葱的这些作用你知道吗，小葱的功效与作用及禁忌，如何正确健康的食用小葱

小葱的作用和功效

1.解热葱的这些作用你知道吗、祛痰

葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使痰易于咯出。

2.促进消化吸收

葱有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲

3.抗菌、抗病毒

葱含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用

4.防癌抗癌

香葱含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用

食用小葱的注意事项

1.一般人群均可食用，脑力劳动者更加适合。

2.患有胃肠道疾病特别是溃疡的人不宜多食

3.有腋臭的人在夏季应慎食

4.多汗者也应忌食。过多食用会损伤视力。

5.因为小葱具有活血作用，所以小葱还可以治疗脚踝扭伤。

男性长期吃大葱有什么好处

吃大葱可补充身体所需的多种营养物质，中医认为大葱具有发汗解表、散寒通阳的功效。不过大葱对于男性及女性的功效并无明显差异，此外食物以多样化平衡为宜，不建议长期大量食用大葱。

传统中医学认为，葱白辛、温，归肺、胃经，具有发汗解表、散寒通阳的功效，可用于治疗风寒表证的轻证及阴盛格阳证。现代研究表明，葱白含有挥发油，油中主要成分为大蒜素、二烯丙基硫醚，还含有黏液质、维生素、烟酸、草酸钙、铁盐等成分。此外，葱白的有效提取物对白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌及链球菌有抑菌作用，还具有抗真菌和抗滴虫的作用。

需要注意的是，葱白虽是一味药食同源的食物，但也不可替代正规的疾病治疗。另外，中医食疗学讲究因人制宜、辨证施食，如果中医辨证为表虚多汗者，过多食用葱白发汗，可导致发汗太多，伤阴伤阳，故应注意谨慎食用。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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