巨头不再“撒钱”，生鲜电商拐点已至？，99%生鲜电商倒闭了，解决万亿市场痛点创业者又来了

对于该问题，经济观察报记者郑淯心采访通江资本董事总经理张嘉诚认为巨头不再“撒钱”，生鲜电商拐点已至？：生鲜电商行业已完成80%的洗牌，未来预计每个细分行业一到两家会稳定生存，最终的龙头企业或市场巨头在充分竞争和整合后或将不超过三家。

生鲜行业门槛高，对资产、资金及运营依赖大。目前行业存在困境：一是配送之痛，即生鲜电商与速度的矛盾，是否能做到定时定点，这考验着企业的物流管理及自建成本的能力。二是运营之痛，包括供应链是否优质且稳定，采购量的动态调整，SKU的管理和优化，食品安全的保证，各层级员工的管理等。三是信任之痛，包括教育用户的时间成本，用户信任感的建立，用户体验的提升，产品标准化及持续安全新鲜等。

投资机构依然看好生鲜电商。原因在于：一是生鲜市场整体规模超过万亿，电商渗透率不超过1%，因此待开采空间巨大。二是电商作为未来消费趋势，生鲜电商几乎是唯一的未普及化领域，也是电商最后的创业机会。三是随着城市化进程深入，更有效率的商业模式将符合大众的需求。四是消费升级的到来，互联网人群的成熟，冷链物流等领域的优化，为生鲜电商的发展提供无限可能。

什么样的生鲜电商企业能够成为前三家呢？首先，企业要有清晰的定位和优质的商业模式。其次，要有较强的运营能力和完整互补的团队配合。再次企业要有突出的融资能力。

2019年生鲜电商的风口是社区团购，社区团购从2016年兴起、2017年遍地开花，直至2018年8月，社区团购成为最热的创业与投资赛道。通过相关资本方了解到，2019年预计还有上百亿的资金会投资到社区团购领域，而社区团购的首先品类就是生鲜。

生鲜社区团购为什么火爆？

线上流量红利基本结束，同时获客成本越来越高，而通过社区团购模式中线下社交的方式能够迅速带来大批流量。同时线下自提集中配送到团长的线下网点，这种物流交付方式又很好的解决了传统生鲜电商的物流配送的难题。

大家都知道传统电商的两大短板就是获客成本高、物流交付成本高。尤其是生鲜电商品类，物流中的损坏吃掉了大部分的利润。

生鲜电商借助社区社区团购模式，能够有效的解决流量、损耗等历史难题，主要表现在以下几点：

1、获客成本低：社区团购模式发展的团长很多都是线下便利店、快递代收点等，本身线下就有自然流量，把这些流量进行二次利用，同时给自己的老顾客提供更多的增值服务。

2、配送成本低：用落地配替代了快递物流，降低了物流成本，且围绕社区集采集配，交付体验比电商更好、稳定性更强。

3、运营模式轻，容易规模化复制：社区团购模式比较轻资产，在资本的推动下，可以迅速的复制到全国市场

4、预售模式降低了损耗：降低了损耗成本，在批量获取需求后，平台又能够在向上游采购时降低成本。

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生鲜电商是电商行业中进入门槛最高的领域，需要在产品资源、物流、用户运营等方面投入大量资金，同时，生鲜产品也是市场中复购率最高、发展空间最大的品类。因广阔的市场空间、高频次消费、刚需的特性，生鲜电商市场吸引了大量资本进入。

我国生鲜电商市场在2014-2015年进入高速发展期，大量电商平台涌入，2016-2017年，行业迎来洗牌期，大批中小型生鲜电商或倒闭或被并购，中小企业创业积极性大幅降低，但同时，阿里、京东等电商巨头入局，不断加码供应链及物流等基础设施建设，开创了新的运营模式。 中小电商被洗牌，电商巨头不断加码，市场出现冰火两重天的局面，究其原因，生鲜电商运营需要供应链、冷链物流、市场三大块的大量投资，中小电商的资金与客户积累较小，不具备大量资源优势，相较于拥有雄厚资源、实力强大的电商巨头来说，容易被前期大量的投入拖垮。 2017年底，我国生鲜电商基本形成阿里系与腾讯系两大阵营，以及依托两大阵营的中小卖家。阿里旗下、控股参股的生鲜电商有天猫生鲜超市、易果生鲜、盒马鲜生、大润发等，腾讯旗下、控股参股的生鲜电商有京东、每日优鲜、拼多多、7-Fresh等。我国生鲜电商市场格局已基本形成。 根据新思界产业研究中心发布的《2018-2022年中国生鲜电商行业市场深度调研与发展趋势预测研究报告》显示，2017年，我国生鲜电商市场交易规模约为1392亿元，同比增长60%，预计到2020年，交易规模将超过3000亿元。我国生鲜电商市场蓬勃发展。 截止到2018年4月，我国生鲜电商APP月活跃人数规模达到1716万人，为2017年4月的2.6倍，活跃人数规模大幅增长。随着消费者对生鲜产品品质需求的提升，生鲜电商市场不断改革升级，生鲜产品的消费场景开始多元化，不再仅仅依靠线上或者线下的单一渠道，而是逐渐演变成为线上线下渠道相融合的销售模式，优化了消费者购物体验。 从生鲜电商消费者的城市分布来看，因生鲜电商覆盖区域和冷链物流布局完善及人均消费能力较高的优势，生鲜电商的消费者主要集中在一二线城市，一线城市用户占比为42%，二线城市用户占比为40%，其中，北京、上海、广州、深圳四个超一线城市是生鲜用户数量最多的地区。不过就2017年生鲜电商销量的增长幅度来看，三线城市增幅解近400%，是增长快速的领域，未来生鲜电商市场新增规模或将由三四线城市贡献。 新思界行业分析人士表示，生鲜电商行业经过大洗牌，巨头电商因拥有的产业链与渠道资源丰富而优势较大，市场逐渐形成了阿里系与腾讯系两大阵营。两大阵营巨头为赢得竞争，满足消费者多样化、多场景的需求，开始布局线上、线下渠道相融合的新型销售模式。线上线下相结合的新零售模式突破了传统电商瓶颈，或将成为生鲜电商未来的发展趋势。