为啥北方人吃米饭容易饿，北方人为什么主食是面，南方人主食是米饭

南北饮食差异主要还是农作物的种植结构形成的！北方干旱蓄水量少为啥北方人吃米饭容易饿，南方多雨水源丰富！雨水的多少决定了气候条件，气候条件和土质特点决定了农作物的分布！

北方粮食作物主要以小麦，玉米，豆类为主，因为这些作物抗旱耐寒。北方有些水资源丰富地区也种植水稻，如东北的辽半岛区域，华北的京津冀部分区域等！

而南方以水稻，茶叶，甘蔗等这些农作物为主！所以也就有了“南稻北麦”的说法。

一方水土养育一方人，一方山水有一方风情！那么一方水土一方味，一方美食馋一方人！

北方因为小麦多，自然面食做出的各种美食也数不胜数，各地有各地的特色，各地有各地源远流长的面食文化！如我们甘肃的兰州牛肉面（一清，二白，三红，四绿，五黄）；陕西的酿皮（白，薄，光，软，筋，香）和油泼辣子biangbiang面；山西全凭刀削的刀削面；天津的狗不理包子和北京的炸酱面等等！每个地方的名吃都经历了数千年的沉淀，每个名吃都有着美丽民间传说，每个名吃都蕴意着当地的风土人情！

南方以大米饭为主，还有其他米制品如米线，汤圆等！南方人的做法比较细腻，在用料和口味上和北方也有很大差异！做出的美味也比比皆是！

其实这主要还是从饮食文化方面说起，北方地区拥有着各种各样的面食，可不是单单一种面条而已，他们平时会吃面条外还会吃一些其他的面食，例如馒头、疙瘩之类的面食。所以这也形成了北方人对于面食的一种依赖性，而南方地区在一日三餐中能够选择的菜式众多。基本上一顿饭就得有三四道菜左右，尤其是这广东地区，广东地区的人们每一餐都制作得十分丰盛。而这一点是北方地区所无法相比的。可是北方地区的食物分量通常会比较大，跟南方人相比的话要大上许多，虽然只有两三道菜，可是每一道菜的分量都很大。

而南方人虽然菜式上会展现的比较多，可是分量都比较少，可是南方人都早已习惯了，他们通常都是少食多餐。有可能吃完之后还会再来点小零食之类的，至于北方人为什么不喜欢吃米饭，是因为早在以前北方地区是很少能够种植水稻的，所以人们那时都不吃米饭，直到现在只有少数北方人会食用米饭。