吃核桃能够降血脂吗，血脂血糖高，吃核桃要减少主食吗

感谢邀请吃核桃能够降血脂吗。

吃核桃要看吃多少，如果今天核桃的量没控制住吃多了几个，那么还是建议适当减少一些主食的摄入量，毕竟核桃同样含有一定量的碳水化合物。

但一定不要天天吃核桃都过多，虽然核桃营养丰富，不过也不推荐过多食用，长期如此对身体也会造成不利的影响。那么核桃应该每天吃多少？按照膳食指南的推荐量来说，每日坚果的摄入量最好不超过10g，10g大概是9颗巴旦木、10颗腰果、13颗花生，一小捧坚果的量，如果不好想象的话，现在咱们常吃的每日坚果一袋是25g，其中包含了果干的分量约10~13g，除去果干的分量，剩下的差不多就是10g坚果的量了。

别看坚果类油大热量还高，其实适当摄入坚果是有助改善血脂和血糖的。

其实坚果中大部分油脂都属于“不饱和脂肪酸”。例如核桃，核桃中富含丰富的不饱和脂肪酸，比如我们对人体有益的ω3脂肪酸，核桃中富含ω6脂肪酸，ω6的适当摄入能够提高“高密度脂蛋白”的数量，高密度脂蛋白能够增加血液中胆固醇的代谢，平稳血清胆固醇浓度，调节血脂，对高血脂患者有益。

ω3同样能够调节血脂浓度，降低细胞炎症，预防多种心脑血管疾病的发作。但如果过量摄入核桃，ω6脂肪酸会摄入超量，过多的ω6脂肪酸可能会争夺其他脂肪酸的代谢酶（公用一套代谢酶），从而引起内平衡紊乱，反倒容易造成肥胖、细胞炎症，还可能加重心脑血管疾病。所以，这个适量可以说很重要，不然核桃或其他坚果就成了一把双刃剑。

对于高血糖的朋友来说，坚果类食物中富含丰富的膳食纤维，有助平稳血糖的上升速度，只要适当食用能提高饱腹感，也能缓慢释放能量，预防低血糖。

不过如果过多食用则摄入油脂、热量过高，同样可能增加胰岛素抵抗，对改善血糖不利了。核桃中的碳水化合物含量也不低，100g能提供9.6g碳水化合物，如果吃多了，其实也同样可能摄入糖分更高，对血糖造成影响。如果说吃多了核桃的话，最好还是适当减少一些主食的摄入量。其实我们可以把核桃和主食类食物混合起来，核桃能弥补细粮损失的膳食纤维，有助平稳餐后血糖，而且还能增加食物多样性，让营养更丰富。

最后，注意坚果类食物的选择，最好是更天然、无加工的为宜。现在很多坚果加工较多，如蟹香瓜子、奶香腰果、糖渍核桃、鱼皮花生等等，这些加工后的坚果可能添加了更多糖分、食盐等成分，吃了之后可能对血糖、血脂更不利。选择坚果的时候最好选择无加工的坚果。

血脂高也是可以吃核桃的，各类的坚果都是可以吃的，只是吃的时候一定要注意量的控制，其实坚果中有非常多的营养素，尤其是很多的不饱和脂肪酸，对于心脑血管疾病还是很有益处的，所以在中国居民膳食指南中才建议每天最好也吃一些坚果，只是对于每天摄入的坚果的量需要控制，建议每天最好控制在10g左右，也就是核桃1个半，或者一小把瓜子等，因为坚果中毕竟油脂较高，如果吃的过多，也会导致肥胖，不利于血脂的健康。

但是只要适量的食用，无论是哪个人群，都是有助于的健康的。另外对于高血脂的人群，建议吃坚果的时候，可以选择原味的坚果，也就是为经过任何加工，并且是生坚果，因为加工过的坚果油脂更容易酸败，不利于储存，并且很多坚果中都是添加了很多的调味料，入糖，盐等等，而盐摄入的过多，本身就会造成血压的升高，而如果血脂高的同时血压也高，那么对于心脑血管疾病的影响就会更大。

其实对于血脂高的人来说，饮食上只要能够均衡搭配，任何食物都是可以适量的吃的，血脂异常或者肥胖往往都是源于饮食搭配不合理，或者总能量摄入过多造成的，因此只要能够合理的控制，就不用过于纠结忌口的问题，不过对于一些油炸类的，烧烤类的，以及高糖的食物，还是要小心，少吃为好，尤其是对于一些自制力不强的人，很容易吃多，建议就最好不要碰了，以免给血脂造成不良的影响。