油炸茄子盒怎么做好吃，没有鸡蛋的油炸茄子盒怎么

用料 油炸茄子盒怎么做好吃：

茄子 猪肉

鸡蛋 面粉

小葱 姜

做法

1.茄子横切成片，两刀断开一次

2.猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀

3.面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟

4.两片茄子之间酿上上一层肉馅

5.锅中放宽油，加热

6.酿肉的茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸制

7.两面炸至金黄，捞出控油，装盘

小贴士

温馨提示：

1、面糊中如果有颗粒，可以静置一会儿再搅拌；

2、出锅后可以用专用纸吸一下油。

可以粘上一些面粉啊