紫菜的功效和作用是什么，夏天喝紫菜汤对人的好处有哪些

紫菜是常见的一种海产，在我国大部分海域均有出产紫菜的功效和作用是什么。

紫菜等营养价值紫菜本身有很高的营养价值，它味道鲜美，含有大量蛋白质，各种氨基酸、维生素和无机盐。

我国在很久之前就有食用紫菜的记载。紫菜甚至还能入药，我国早在1400多年前，北魏的《齐民要术》就有记载紫菜的吃法和药用。

中医认为，紫菜能够预防中老年人心脑血管疾病，它含碘量丰富，可治疗甲状腺肿。

紫菜中还含有大量的膳食纤维，可保证肠道健康。 夏季吃紫菜，既能补充人体流失的电解质，又可以预防心脑血管疾病，维持胃肠道功能，何乐而不为呢？

常见的食用方法 最常见的无外乎两种，一种紫菜蛋花汤，另一种为紫菜包饭.。

紫菜蛋花汤的做法

做法非常简单，我们可以取鸡蛋两枚，紫菜少许，葱、姜、香菜、盐、香油适量。

做法：将油锅烧热后，加入葱姜爆出香味，倒入足够的水。再将鸡蛋打到碗中，搅拌均匀。

待水开后，倒入鸡蛋液，再加入紫菜，然后加入少许盐、香油，即可出锅，出锅后根据口味加香菜即可。

夏季食用紫菜汤，鲜美可口，既补充了水分又补充了电解质，简直一举两得呀！做法也很简单，感兴趣的朋友不妨试试看。