茅草菌怎么做好吃，农村大山上新鲜采摘的干巴菌，怎么做才最好吃

干巴菌是众多野生菌中的极品菌，它特有的干巴香味加上脆嫩鲜甜的味道，加之稀少难得，价格一直居高不下茅草菌怎么做好吃。

要是你在山野里捡到一柄大碗口大的干巴菌，那可就发了，少说也值五佰。所以这么昂贵的东西一旦被我们农村人捡到的话，都舍不得吃啊！

话虽如此，小丫在去年还是透透实实的吃过几顿。干巴菌怎么做才好吃呢？请让小丫为你分享几种我们当地农村人的吃法。

干巴菌炒饭干巴菌炒饭可是我们山里人的奢侈品，吃一口再想吃第二口，总让人念念不忘。主要是干巴菌本身难捡难撕难洗，其材料单纯，做起来倒也简单，也就是干巴菌，米饭，香油和精盐混在一起炒即可。

干巴菌咸菜干巴菌可以做成咸菜吃，一种是腌在豆腐里吃，另一种是腌在韭菜花里吃。这是保存干巴菌最长久的一种方法，当然还能增加这两种咸菜的鲜味，档次也为此提升一格。

剁椒干巴菌这种吃法是大众化口味，相信很多人都喜欢这样吃，包括我自己在内。但有一点辣椒必须要辣，大蒜必须要放，这样吃起来才够味，一句话，下饭得很。

干巴菌炒鸡 野地里的东西与肉类相搭配， 好象与生俱来都是最好的搭档。黄生生的土鸡肉炒出油后，再倒入撕好的干巴菌一起炒，干巴菌吸入鸡油后更加鲜甜，嚼起来脆生生甜滋滋的。

有人说干巴菌炒火腿也挺好吃，我认为火腿的咸香溶入干巴菌内后，吃多了口会渴，倒不如再混入一些青毛豆一起炒，味道更佳，吃过这道菜的朋友是否也认同我的观点呢？欢迎留言。

文字原创，部分图片来自好友

  野生菌的话炖汤最好吃了，能把食材本身的鲜味释放到汤里，可以搭配母鸡啊，排骨啊都可以
主料
土鸡一只
野生菌三两
辅料
老姜一两
花椒15个
野生菌炖鸡汤的做法步骤
1。
   鸡杀后切小洗净备用
2。 由于野生菌是干的，一定要提前两个小时发水，发菌水要留着倒入鸡汤
3。 把鸡放入锅里水不要太多，没过鸡5cm就可以了，煮沸后一定要把浮起来的血泡泡除去
4。
   姜拍了后放入除去泡泡煮沸的鸡汤里面
5。 放入十几颗花椒
6。 倒入发好的野生菌和一些发菌水
7。 大火煮沸后小火煮两三个小时就可以了
野生菌炖鸡汤的做法视频
小贴士
一定要正宗土鸡，野生菌用量根据个人口味放。