花生蛋白质含量有多高，普通花生，红皮花生，哪一种营养价值比较高一些，为什么

首先我们大家必须要知道花生蛋白质含量有多高，红皮花生与普通花生的区别也是比较多的，首先红皮花生与普通花生二者的功效方面的区别就是比较大的，一般红皮花生要比我们经常吃的普通花生营养价值更高一点的，并且可以起到不错的补血活血的功效，对于帮助大家补充气血效果很不错，但是脂肪含量比较高，不能大量食用，不然会发胖，而白皮发生的脂肪含量则比较低，所以适当的食用不用担心发胖的情况出现。

食用方法不同

当然，红皮花生和普通花生的食用方法也是有着一定区别的，一般红皮花生是可以用来煮一些养生粥来食用的，不仅非常的美味，还可以帮助我们大家补充气血的，而普通花生则更加的酥脆，大家则可以将普通花生用油炸一下然后再吃用，这样口感会更好的，所以大家对于不同的花生，那么也要用不同的方法去食用的。

我们已经详细的了解了红皮花生与普通花生的区别，我们可以知道，红皮花生与普通花生的区别也是比较多的，不仅营养成分含量以及功效作用有着很大的不同，并且红皮花生与普通花生二者的食用方法也是有着一定区别的，所以大家必须要了解红皮花生与普通花生的区别，然后在生活中选择适合自己的花生来食用。

花生的营养价值比粮食类高，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

据测定，每100 克花生仁中含水分7.3 克，蛋白质24.6 克，脂肪48.7 克，碳水化合物15.3 克，粗纤维2.1克，灰分2 克，钙39毫克，硫326毫克，磷383毫克，铁6.9毫克。另外，花生仁中还含有胡萝卜素0.04毫克，硫胺素1.07毫克,核黄素0.11毫克，尼克酸9.5 毫克，维生素E 15 微克。

花生是一种高蛋白油料作物，其蛋白质含量高达30%左右，

其营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉等相媲美，且易于被人体吸收利用。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%，其他如蛋白质、核蛋素、钙、磷、铁等也都比牛奶、肉、蛋高。花生中还含有维生素A.维生素B、维生素C.维生素B、维生素K 等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可。