生蚝蒜蓉怎么烤好吃，请问广大友友们蒜蓉生蚝怎么做好吃

你好！我是楚香村生蚝蒜蓉怎么烤好吃，一个爱生活爱美食的宝妈！请问广大友友们蒜蓉生蚝怎么做好吃？作为内陆地区的人民，生蚝吃的不多，不是不喜欢吃，是身边没有卖生蚝的，不管超市的生鲜区还是菜场的摊点，都不曾见到鲜活的生蚝。暑假的时候，晚饭吃过以后经常出去转悠，每次走到烧烤摊时，孩子总说想吃烤生蚝。那个味道，别说孩子，大人都要止不住流口水了。解一次馋随便百把块，还没吃过瘾。

前段时间气温降下来了，在wang上买了五斤生蚝，收到是还算不错只有两只开口的。自己炒的蒜蓉，蒸了一部分，烤了一部分，总结下来还是烤的好吃。而且是自己做的蒜蓉烤出来的才好吃，因为家里有蒜蓉酱，有几只放的是买的蒜蓉酱，又咸又辣，完全遮住了生蚝的鲜味。

食材：生蚝、蒜瓣、香葱、生抽、蚝油、

步骤一：先将蒜瓣拍碎，剁成比较细腻的蒜末，香葱切末。

步骤二：热锅加油，先放入一半蒜蓉炒出香味，微微发黄以后，倒入适量蚝油和生抽，翻拌均匀，再倒入剩下的一半蒜末翻炒均匀后改小火焖几分钟，然后关火备用。

步骤三：用刷子将生蚝壳刷干净，在用专门的工具将生蚝开口，取出生蚝的肉简单冲洗一下，将深一些的那瓣壳里面也冲洗一下，然后将生蚝肉放入。

步骤四：将生蚝摆在烤盘上，填入适量的蒜蓉，放入烤箱中，上下两百度烤十分钟，十分钟后撒上葱花即可食用。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

烧烤是大众多么喜欢的美食，烧烤的制作并不难，其主要是烧烤酱料难做。蒜蓉酱是很多烧烤品种都要用的。美味爱不释手，从大众从基础学起。

工具/原料

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大蒜 100g

蚝油 少许

盐 少许

鸡粉 12g

鸡精 12g

海鲜酱 6g

柱候酱 6g

蔬菜油 适量

方法/步骤

1

将大蒜剥皮，选用好的大蒜，不要用发芽，变色的蒜

2

用刀把蒜的尾部切点，再一起用刀剁蓉，可以用打碎机打碎

3

烧油，当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色，炸酥香

4

油锅中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸

5

蒜蓉出香后，下入鸡粉鸡精，盐，再调入柱候酱，海鲜酱拌匀，漏出少许油，蒜蓉装盆即可 ，就可以用来制作烧烤了。

推荐制作烧烤； 碳烤生蚝，碳烤扇贝，碳烤茄子

注意事项

炸一部分蒜蓉时一定要炸酥香

注意用勺搅动，避免黏锅，产生糊味

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