黄花鱼都有哪些美味做法，比如一条黄花鱼.金苍鱼.桂花鱼，你们一般怎么吃呢

今天宝叔去赶集黄花鱼都有哪些美味做法，买了一条黄花鱼回来。我特别爱吃鱼，尤其是清蒸，不仅味道非常的鲜美，营养也不会流失，好吃又有营养，而且做法也超级简单。所以我平时特别喜欢做清蒸鱼，今天就用这条黄花鱼做个清蒸黄花鱼吃。

清蒸黄花鱼不像红烧之类的，还要煎鱼什么的，比较复杂。清蒸黄花鱼只需要腌制一下，上锅蒸熟就可以了。但是要想做好吃还是需要掌握技巧的，做不好的话很容易有腥味，或者鱼肉吃起来不鲜嫩的问题。但只要掌握了技巧，就能做出好吃鲜嫩，没一点腥味的清蒸黄花鱼哦。

接下来宝叔就分享大家一个清蒸黄花鱼的做法还有技巧，一起来看一下吧。黄花鱼最好吃的做法，这样做味道特别鲜美，营养丰富，做法超简单。

一、【清蒸黄花鱼】

食材：黄花鱼、食盐、料酒、葱姜、蒸鱼豉油、热油。

二、做法步骤：

第一步：黄花鱼处理干净，去掉鱼鳞、鱼内脏，也可以买的时候让摊主帮忙处理好，处理好的黄花鱼清洗干净血水，放到一个盆子里，鱼身上均匀的抹上一层食盐、淋上料酒去腥，腌制10分钟。

第二步：腌制好的鱼放到一个盘子里，盘子底部铺上适量的葱段和姜片，鱼身上鱼肚子里也放上适量的葱姜丝，锅中烧开适量的水，开水上锅蒸，大火蒸8分钟左右即可出锅。

第三步：蒸好的黄花鱼把盘子里的汤倒掉，葱姜去掉不要，换上新的葱姜丝，也可以放点青红辣椒丝点缀一下颜色，然后沿盘子边缘淋入蒸鱼豉油，锅中烧热适量的油，将热油浇到葱姜丝上，我们的清蒸黄花鱼就做好了。

小贴士：

1、处理鱼的时候，鱼肚子里的黑膜一定要去除干净，不然会非常的腥。

2、要开水上锅蒸，大火蒸6-10分钟就可以了，具体蒸制的时间根据鱼的大小来决定。

3、蒸出来的汁水一定要倒掉，不然会很腥。

这样做好的清蒸黄花鱼味道非常的鲜美，营养也很丰富，做法超级简单，掌握好上面的技巧，保证大家都能做出好吃没腥味的清蒸鱼，喜欢的朋友们赶快试一下吧。

不知此回答是否满意。宝叔爱做美食，爱分享美食、热爱生活的我己走过60个风雨春秋。我是西瓜视频爱好者。这个年令很多人都在外休闲旅游，在家跳舞打牌，可我爱上拍短视频。虽然每天都很忙碌，但是忙得很有意义很快乐。坚持每天分享美食，如果您喜欢宝叔，欢迎关注“宝叔美食”，每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论。

你好，很高兴回答这个美食问题。

泡椒禾花鱼：

主料和辅料：

新鲜禾花鱼两斤，泡椒100克，红泡椒50克，酸姜30克，酸笋50克，酸茭头50克，姜片五片，葱花适量，蒜米粒五颗，猪油。

1：禾花鱼杀好出去内脏，出鳞片，洗干净，用料酒姜片小葱，盐适量腌制15分钟备用。

2：把泡椒斜切好，酸姜，酸笋切丝，酸茭头排碎就好备用。

3：热锅烧油，八成油温，下入禾花鱼炸制金黄即可捞出控油备用。

4：锅里下入猪油，下入姜片，蒜粒，泡椒，红泡椒，酸笋，酸茭头，酸姜，爆香，接着加入禾花鱼翻一下，转小火，调味，盐少许两克，蚝油五克，酱油，两克，鸡精，两克，白糖三克，料酒五克，轻轻翻炒两下，加入适量水闷十分钟尽快出锅，撒上葱花，一道酸辣禾花鱼就做好了，好下饭，开胃菜。

5：喜欢辣椒油可以放点辣椒油。