卖不完的月饼如何处理，中秋卖不出去的月饼是怎么处理的呢

   "头几天还人潮人涌地买，今天就不怎么招人待见了卖不完的月饼如何处理。"昨天是一年一度的中秋佳节，每到这个时候，月饼就像失了宠，默默等待着退市的命运。

    昨天傍晚，杭城几家超市的月饼销售进入最后的搏杀期，纷纷打出折扣让利促销。晚上7点，各家超市都忙着打包剩下的月饼，连夜撤掉月饼柜台。记者采访了几家月饼厂家得知，销售不掉的月饼都将销毁，或者拿去做饲料，不会再回流到市场。

    最后时刻"买一送一"

    "现在买最划算了，买一送一啦。"昨天傍晚，记者来到朝晖路华润万家超市，进门处的月饼柜台前还摆满了礼盒装月饼。一位售货员告诉记者，她推销的迪斯尼月饼促销力度不小，买一盒送一盒。"最初的时候200多元一盒，后来100多元，现在花一盒的钱可以买两盒了。"上午一位顾客在她这提走四盒。

    记者在同一条路上的世纪联华超市看到，诺丁牌的月饼全部买一送一。此外，楼外楼的月饼打出了满200元送一盒小月饼的告示。五味和等月饼也有10元左右的降价促销。

    "中秋节前三天起，我们就开始让利15%进行促销。"杭州知味观食品有限公司总经理李俊告诉记者，今年该公司月饼销量近100万盒，比去年增长37%,销售额接近一亿元。

    不过，可莎蜜儿的月饼今年就没有"买送"的折扣。"我们一般不做促销，这样对原价购买的顾客不太公平。"负责可莎蜜儿月饼的杭州玫隆食品有限公司市场部曾经理告诉记者，中秋节当天，该公司只推出"会员送礼"活动，进店的可莎蜜儿会员可以获赠两个月饼，算是店里给大家的节日小惊喜。

    下架的月饼销毁或喂猪

    昨晚7时左右，包括世纪联华在内的几家大型超市都在忙不停地给月饼撤柜。记者注意到，下架时，仍有不少月饼没有销售出去。

    华润万家超市的一位月饼销售员告诉记者，这些卖不掉剩下的月饼会退给厂家处理。那么，这些卖不掉的月饼，厂家回收后怎么处理呢？

    "很早以前，有月饼企业把节后剩下的月饼的馅料放在冷库里，第二年再制作月饼。但我们剩下的月饼不可能明年再卖的。"可莎蜜儿的曾经理告诉记者，该品牌的月饼节后都会作报废处理。有一些养猪企业会到公司来收购，拿回去喂猪。

    李俊也称，他们的卖不掉的月饼最后都通过人工捏碎销毁。若有养猪户来收购，就以几元钱一斤的价格把已经捏碎的月饼卖给他们当饲料。

    中秋节后，市民家里都会有不少吃不完的月饼。不过，因为制作工艺和馅料的不同，月饼保质期长短有别。以知味观月饼的保质期为例，桶装苏式月饼为45天，单只装广式、苏式月饼60天，迷你月饼90天，市民务必注意在保质期内尽早食用。

中秋节过去了，吃月饼的乐趣也就失去了一大半，剩下的怎么办？一、神器：冰箱。软馅月饼中含水分较多，一般只能保存7到10天左右，硬馅月饼可保存1个月左右。不同品种的月饼保质期不同，鲜肉月饼的保质期只有1天，散装的月饼不低于10天，盒装月饼不低于25天。

细菌喜欢潮湿的环境，月饼在此环境中需要将包装袋或包装盒包好，以免受潮，既影响味道也会增加细菌的滋生。

月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化，产生哈喇味。存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

二、如果月饼确实一时吃不完，也可放入食品袋内或糕点盒内保存。软式月饼放进干净的篮子里挂在阴凉通风处。也可将软硬两类月饼分层堆放在食品柜内。

三、把月饼的馅料再拿来"二次开发"，月饼的馅料都是精心制作的，如果可以将它拿出来做个馍馍、花卷、汤圆等都是可以的。

四、将月饼放到粥里面，用粥的水来稀释月饼糖分和脂肪的浓度，也让月饼物尽其用，将没味的粥变成美味。豆浆、牛奶等等也可以采取相同的方式进行，这样早上可以食用一部分月饼，有了糖分，牛奶、豆浆里面又有了蛋白质，再加上一个小菜或水果，丰盛又有营养的早餐就成型了。

五、送人，送给需要的人，自己心里也得到一份安宁。要不就送给自己看不顺眼的人，看着他胖起来，在一边偷着乐。是不是太腹黑了？阿弥陀佛，我是个很善良的人。

六、实在吃不完的，过期了怎么办？此时给动物就很好了，我姐夫家的阿拉斯加就喜欢吃，他们还准备中秋节一过去，去淘一些一块钱一块的月饼，让它好好的饱餐一顿。它们的胃是钢铁做的，几块月饼，还没坏，不会有问题的。

每年商场沒有卖完的月饼，最后都去哪里了呢？原来商场一般都有以下三种处理的办法：

一，退还给供货商。因为月饼是一种摆卖周期特别短的商品，在商场内摆卖的时间顶多也就十来天左右，所以有许多商场在中秋节期间经营的月饼（一般都是礼盒包装的月饼），只是通过扣点返利的方式给供货商提供一个能卖多少算多少的摆卖摊档而已，如果在节日摆卖周期仍然还不能卖完的月饼，是可以全部退还给供货商的，所以到最后哪些不能卖完的月饼就由供货商去处理了。

二，节后通过低价甩卖处理掉。商场中经营的不能退货的自采散装月饼，一般首先会根据往年的销售控制住进货量，如果在中秋节期间不能保证全部卖完，就只能在节后通过低价甩卖处理了。

三，发放给员工或者销毁处理。商场内的月饼如果通过以上两种办法的处理仍然还不能全部卖完，眼看快到了保质期的临期月饼，就只好通过发放给员工或者销毁来处理；不过，做为有经验的商场，这种现象是很少发生的，因为商场始终只是一个中间环节的零售商，有许多的“锅”到最后，都是甩给供货商去背的！